いかがお過ごしでしたか
クリスマス
の今日、かぼちゃ料理２種類、紹介しますね
実は、冬至にと、甘九郎と言う、北海道産のかぼちゃを初めて使い、
あまりの美味しさに、旦那さんより、Wヒット⚽⚽GETでご紹介。
【かぼちゃステーキ】
<材料> ２人分
かぼちゃ １/６個
クリスマスチキン残り脂 適量
レモンバーム（自家製） ３枝
すだち １個
<作り方>
１．かぼちゃは、種を除き、５～６mm幅に切る
２．クリスマスチキン残り脂で、中火で両面焼く ↓
３．串がすっ～っと通るくらいになったら、器に盛り付け
レモンバーム、すだち輪切りを添える
昨日紹介した、「クリスマスチキン」を作った時、オリーブオイルに
にんにくの香りが移り、これ、使えそうと、かぼちゃステーキ。
オリーブ油で焼く時は、シナモンパウダー振りかけると、アクセントに
なって、美味しくなります。
【かぼちゃの煮物】
<材料> ２人分
かぼちゃ １/６個
[a]
水 ７５cc
醤油、酒、砂糖、みりん 各大さじ１
<作り方>
１．かぼちゃは、種を除き、皮付きのまま、ラップして
電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱する
２．一口大に切る
３．鍋に、[a]を入れ、２を加えて、落し蓋をし、中火で
３～４分煮る
４．ふつふつと煮えてきたら、弱火にし、串がすっ～っと
通るくらいまで煮る
煮汁を、よく吸うかぼちゃのようで、凄く甘いのです。
素材が良いと、美味しく仕上がり、ヒットも出ますね。('-'*)エヘ
北海道産甘九郎、皮の色が綺麗な緑色ではなく、黄土色？に少し
似た感じです。また、買いたいな。
みなさま、楽しいクリスマスを、お過ごしくださいね
人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪
