<材料> ２人分
鶏もも肉 １枚（３００g）
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
にんにくみじん切り １かけ分
ローズマリー粗みじん切り １０g
オリーブ油 小さじ２
ミニトマト ３個
ローズマリー、レモンバーム（飾り用） 適宜
<作り方>
１．鶏肉は３０分前に冷蔵庫から出し、常温に戻す
２．厚みを均一にし、塩、胡椒、にんにく、ローズマリーを
まぶして、５分置く ↓
３．フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、２を皮目から焼き
重みのある鍋を乗せて、時々押しながら、３～４分焼く ↓
４．皮目に焦げ目がついたら、鍋を除け、返して身を１分焼く
５．器に、ローズマリー、レモンバームでリースの様に飾る
６．４の鶏肉を切って盛り付け、スライスしたトマトを添える ↓
今日は、クリスマスイブ
家で簡単に出来るクリスマスチキンは、いかがでしょう
にんにくとローズマリーで、下味をつけ、香りを出しています。
旦那さんより「皮が、パリッと焼けていて、美味しいね。ヒット⚽」。
お鍋を乗せて、香ばしく、皮を焼いたのが良かったようです。
簡単、美味しい、チキン、これ、嬉しいです！o(*^▽^*)o~♪
みなさま、楽しいクリスマスイブを、お過ごし下さいね
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