<材料> ２人分
ふく白子 ４腹
塩、胡椒 各適量
小麦粉 適量
油 小さじ１
バター １０g
レモンバーム（自家製） ２枝
レモン 適宜
<作り方>
１．白子は、塩（分量外）で優しく揉み、ボウルに水を入れ
優しく洗う
２．水分をキッチンペーパーでふき取る ↓
３．１腹を半分に切り、塩、胡椒を振り、小麦粉をはたく
４．フライパンに油とバターを入れ、３を中火で焼く ↓
５．ヘラなどで返して、裏面を焼く ↓
６．器に盛り付け、レモンバームとレモンを添える
天然のふくの白子が手に入ったので、バターソテーにしました。
白子は、何度も食べていますが、天然は、初めて。
焼いている途中、溶けだしてくるので、吃驚でした。
そんなに白子が好きではない旦那さんから、思いがけずヒット⚾
有田陶器市で、今年買った器を使って、湯飲み茶碗にところてん。
片口の器には、長芋スライス。アクセントに青じそ。
大活躍しています。o(*^▽^*)o~♪
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