<材料> ２人分
ヒラソ（ヒラマサ） （中）１匹
わかめ（乾燥） ４０g
貝割れ １パック
青じそ ７枚
わさび 適量
<作り方>
１．貝割れは、根元を切り落とし、１５分位水にさらす
２．わかめは、水で戻す
３．ヒラソ切り身は、６～７mm幅に切る ↓
４．器に、水分を切った１、２を盛り付け、青じそを敷き
３を盛っていく
天然ヒラソが手に入り、下処理された切り身を、切るだけという
作業で、大満足なお造りが出来ました。
脂身の部分と、交互に盛り付けて、変化を付けてみましたよ。
一皿では、盛り付けきれなかったので、ひと回り小さめの器に。
旦那さん、「天然だから、いくらでも食べられるね。」と言って、
満足そうにしていて、ヒットも、出たのです
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