<材料> ２人分
小松菜 ２/３袋
オクラ ２本
スモークチキン １５０g
クルトン １０g
レモン ２枚
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
オリーブ油 大さじ１
<作り方>
１．オクラはガクを除き、塩適量振りかけて、まな板の上で
軽くもみ、さっと熱湯で茹でる
２．小松菜は茎を１cm長さ、葉を２cm長さに切る
３．１を３mm幅の輪切りにする
４．器に、２，３を盛り付ける ↓
５．スモークチキンを盛り付け、レモンを添える ↓
６．塩、胡椒を振り、オリーブ油をかけて、クルトンを散らす
オイシックスで頼んだ小松菜は、サラダでも食べられるとの事。
新鮮なうちに、届いた日に、早速、頂く事に。
ハイサイおくら、沖縄産。
これも、その日に使おうと、全部茹でて、こちらに２本使用。
旦那さん、「小松菜を生で食べたのは、初めて。えぐみが全然、
ないね。」と、吃驚。
オクラも、歯応えが、しっかりしていて、違いましたよ。
素材が良いと、「ヒット⚾」も出ます。
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