<材料> ２人分
高菜漬物 ５０g
ベーコン（塊） ８０g
玉ねぎ １/２個
ニンジン １/４本
ニンニク １かけ
オリーブ油 大さじ１強
卵 ３個
玄米ご飯 ２杯分
塩、胡椒 各適量
創味シャンタン 小さじ１/２
醤油 小さじ２
白炒りゴマ 適量
紅生姜 適宜
<作り方>
１．玉ねぎは粗みじん切り ニンジンはみじん切りにする
２．ベーコンは８mm角位の角切りにする
３．フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを
弱火で香りが出るまで炒め、２を加えて炒める
４．１を加えて炒め、塩、胡椒を振る
５．具を横によけて、オリーブ油小さじ２を足し、卵をほぐして
その上に加え、玄米ご飯を乗せ、素早く混ぜる
６．塩、胡椒、創味シャンタンを振り入れて混ぜ合わせ、
高菜を加えて混ぜる
７．フライパンの端の方に、醤油を入れ、少し焦がして
全体を混ぜ合わせる
８．パラパラになるよう仕上げ、器に盛り付け、紅生姜を添える
高菜の漬物は、いつも、朝ご飯用に、常にあるので、今回は、
チャーハンを作ってみました。
具材を切れば、ささっと出来る、時短料理。
旦那さん、「玄米ご飯で、なかなか、美味しいチャーハンは、
難しいけど、美味しく出来ている。」と、ヒット！
昨日は、ブログ１４周年に、お祝いのコメント頂き、とっても、
嬉しく拝見しました。
これからも、よろしくお願いいたします。o(*^▽^*)o~♪
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