占い大阪・大東市野崎 占い師 明  蘭 天国のお母ちゃんとの交信

明蘭の予定表です↓

ほんまに

夏～～がやってきた気がしますなァ～～

外で

セミが「ミ～～ンミ～ン」と鳴いていますわ

家の中に居たら

暑さを感じませんねんけど

外は「ガンガン照り」ですなァ

木曜・金曜・土曜・日曜・月曜と

ぶっとおしで外に出てるもんで

月曜の夜はなんやいつも

「和食」が食べたくなりますねん

胃袋が疲れているんですやろかァ～～

疲れるような胃袋やおまへんねんけどね～

はまちのさしみ

が「プリプリ」やったから買いましたゎ

辛子明太子を

ご飯の上に乗せて食べてると

なんや～幸せですなァ～～＾

やっぱ

白い炊きたてのご飯があれば

ほんまに「のり」だけでもええときがあります

世間が

不景気やちゅうても

贅沢になってきてますやん～

特に

口に入れるもんが贅沢になってきてる気がしますなァ

そやから

たまに

粗食でいいんとちゃいますかァ～

今の子供は特に

粗食に慣らさなアカンよね～

やれハンバーグやら

やれチキンやら

欧米化してきてるけど

私らの子供の頃は

そんなもん

クリスマスしか見たことあらへん気がしますわァ

どんな時代になっても

貧しさに勝てるように

今の子供を鍛えておかんと

今の親が亡くなった時に

次の世代の子が

ちゃんと生きていけませんでェ

ちゃんと「あご」を使うような

食べ物を料理をして

ちゃんと「地」に足がつくような生き方を

今の子に教えておかんとアキマせんよねェ～～

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水ようかん

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「竹の筒」に入った

「水ようかん」を

娘から頂きましてん

「これ～どないして食べるんやろ～～～」

と思ぅてましてんけど

娘からの説明が

「竹の後ろをひっくり返して

　つまようじみたいな棒を

　ポキッと折ったらええねん～」ということですので

言われたとおりにしたら～

ジェットコースターよりも速く

「つるり～～ん」と

水ようかんが出てきましてん

想像よりも

はるかに速く

つるり～～～んと出てきたので

なんだか

慌ててしまいましてんなァ～～

受け皿がなかったらどないしてたんやろ～～

と思いましたわ

床に落ちてましたでェ～～

面白い～水ようかんでしたわァ

甘みが押さえてあって

美味しかったですゎ

娘は珍しいもんがあったら

持ってきてくれて

「食べてみて」と言うてくれますねん

お陰さまで

珍しいもんを数々食べさせて頂きましたわ

そやけど

今回は「受け皿」を用意しといてな～と

聞いてなかったんで

慌てちゃいましたけどね

人でもそうですゎ

「受け皿」が用意してなくて

ものごとをしたら

大変なことになる時もありますなァ～

人生は

「計算どおり」にはいかしません

この計算が狂うから

人生なのかもしれしません～

計算は狂ってもええんですゎ

所詮

計算ですから～

間違うこともありますやろ～～

そやけど

受け皿を用意しておくんは

人生には大切やと思いますねん

受け皿を用意する心

が必要やと思いますねん

子供のSOSに対する受け皿

夫や妻が求めてるSOSの受け皿

それらを

ド～～ンと構えるくらいの

度量がないと生きていけしませんなァ～

受け皿は

そんな役目をしながら

「いつもここに居るよ」というような

相手に安心感を与えるもんなんですゎ

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生麩

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『生麩』（なまふ）を頂きましてん

ず～～と前に

心斎橋の「梅の花」に

豆腐料理のコースを食べに行った時に

初めて

『生麩』（なまふ）を食べましてん

すき焼きとかに

「ふ」をいれますやろ～

あの「ふ」ですゎ

この「ふ」が生なんが

『生麩』なんですゎ

なんや～私には

この「なまふ」と「もちふ」が

同じもんやとは

思えない食感ですねんけどねェ～～

串に丁度

「おだんご」みたいに

ささって～見るからに

美味しそう～ですゎ

丁度

お餅みたいに

「もちもち～～」しちょります～

赤ちゃんの「ほっぺ」みたいですゎ

熊さんは

初めて

「生麩」を食べたと言いますねん

えらく

感激してましたゎ

「初めて食べたん」

と聞くと

「初めてや」と言いながら

「お前は初めてと違うんか」と聞くので

「姉ちゃんと梅の花で食べたやん」と言うと

『俺はなんで行ってないねん～」と言いますねん

熊さんはだいぶ前のことやから

ボケてますねん

「誘ったら

　豆腐料理なんていらんわ～ちゅうて

　断ったやないの～」と言うと

「そうやったかいなァ～」と言いますねん

最近・・・・

ちょっと記憶が「とぎれ～とぎれ～」になってきてるんと

ちゃいますかァ～

・・・・・人のこと言えませんねんけどね

そんな話をしてたら

熊さんが

急に

「熱い～うどんが食べたいなァ～」ちゅうて

言いますんで

作ってあげましたわァ～

（いつも急にこんなん言うんですゎ）

月見うどんに

冷凍えび天があったさかいに

ネギきざんで「はい」と出して

降りむいたら

もう「うどんが真っ赤」ですねん

熊さんは

とにかく

「一味」を振り掛けるのが好きですねん

なんや

真っ赤な一味のかかったうどんを見ると

こっちまで

口の中が辛ろぉ～なってきましてん

これでは

うどんを食べてるんか

一味を食べてるんか

わからしませんなァ～～

それよりか

「うどんが食べたい」と言えば

即作ってくれるような人が

私も欲しいですわァ～～

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梅の花心斎橋店[豆腐料理]
地下鉄御堂筋線心斎橋駅 3分
〒539-0000 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-4-3 心斎橋OPAビル11F

梅の花新月西梅田[豆腐料理]
ＪＲ大阪駅 10分
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-6-20 スノークリスタルビル2F

酒のあて

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熊さんが

「今日は酒のあてだけでええわ」と

電話がありましてん

３日前に

キムチの素でつけた

大根があるんやけど

こんなんでええんやろか～

いやァ～よぉないやろ～～

ついでに

「太刀魚のみりん干し」を焼きましてん

こんなんでええんやろか～

ええんとちゃう～～～

・・・と自分で言ぅて

自分で返事してますねん

なんやしらんけど熊さんは

帰りしなに

美味しそうな「うどん屋さん」を見つけたんで

食べたそうですわ

酒を飲まない私は

「酒のあて」ちゅうても

定番の「するめ」がよく浮かぶ

そやけど

もし私が「酒呑み」やったら

「するめ」と「酒」やったら

えらく

体に悪い気がしてしまう・・・・

いかにも

「酒呑み～～～～」ちゅう気がしますねん

そやから・・・・

鶏の「手羽元」を

からあげにしましてん

これって『酒のあて』にしては

「重たいですやろ～～～」かなァ～～

私が酒を飲むなら

「こんなんがええバージョン」やさかいに

熊さんはどうかは・・・

わからへん・・・・

熊さんが帰ってきて

「おっ、からあげか」と喜んだ

な～んや

重いもんでもええんかいなァ～ちゅうて思いましたゎ

キムチにも太刀魚にも反応があらしません・・・

そうやな～

うちの熊さんは

普通の人とちゃうさかいに

重いもんでもええんやわ～～～

納得～＾

たまに

自分の夫を見失うことがありますねん　笑

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えだ豆の「のし焼き」

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畑でとれた

「枝豆」を枝についたまま

ぎょうさん貰ろぉ～て

毎日、塩ゆでした「枝豆」ばかりの食卓に出すのも

「芸」がないし・・・・

どないしたもんやろかァ～～～ちゅうて

思ぅておりましてん

残った「枝豆」を全部使い切りたい！

・・・と言う願望が私の中で走る

まず「塩ゆで」して

そん中に

卵・鶏肉ミンチ・だし・醤油・砂糖を入れて

「のし焼き」にすることにしましてん

この材料をボールの中で「グルグル～」かきまぜて

フライパンの上で

薄く焼いて

またその上に薄く生地を乗せて焼いて

重ね焼きするんですゎ

くりかえし～～～しますねん

分厚く焼けたら上の画像のように

適当な形にして盛り付けたらええんですゎ

これなら

鶏肉も枝豆も卵も全部

一緒に食べれるますさかいに～

ええんとちゃいますかァ～

別に「枝豆」の塩ゆでだけでも

ええんですデ

私は「枝豆」がぎょさん余ったさかいに

しましてんけどね

「枝豆の　のし焼き」は

どない言うやろかァ～～

ドッシリ～としてて

あまり・・・ぎょうさんは食べれませんでしたなァ

一人２個が限界でしたゎ

まだ冷蔵庫の中に余ってますねん

また熊さんに言われてますねん

「お前はなんでも作りすぎや～」ちゅうてね～

（そやけど。。。しまいには全部食べてるやん・・・）

私は「手」が大きいんですゎ

手は小さいんやけど

料理をする時の「手」が大きいんですゎ

・・・と言うのは

「足らない」のが嫌ですねん

「余る」くらいやと

お客様が来ても「恥」かかしませんけど

足らんと

「みみっちィ～～」ですやろ～～

そんな本能の癖がついてるんですゎ

だから

これからも

作り過ぎの女でいると思いますわァ～

ほんでもって

家族に「作りすぎや～～」ちゅうて言われ続けるんですゎ

それでエエんですゎ

それが明蘭さんなんですゎ

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ジャガイモのお焼き

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昨日・・・ジャガイモをゆですぎて

余ってしまいましてん・・・

「何にしよかいなぁ～～」と思いながら・・

冷蔵庫開ける・・・

とりあえず

豚肉・ねぎを細かく切って

ボールの中に

鶏肉・鶏肉ミンチ・さきするめ

ゴマも入れて

つなぎに卵も入れてまぜて

昨日の

ジャガイモを縦にスライスして

その上に

さっきのまぜた具を載せますねん

これを

フライパンの上で焼くんですゎ

私は焦げ目をぎょうさんつけたほうが

好きですねんけど

薄い目の焼き色のほうが好きな方は

薄めに焼いておくれやす～～

焼きてる途中で

娘が帰ってきましてん

いい香りが換気扇の外まで

匂ってたらしくて

帰ってくるなり

テーブルに座って

はしを持って

皿を出して待機してますねん

そないして・・・

待たれたら

焦っちゃいますやん～～～

２４歳にもなる娘は

色気なし！

男気なし！

・・・・で・・・ひたすら「じゃがいものお焼き」を

生つば飲んで待ってる姿は・・・

なんや～～情けないですワ～～～

色気より食い気の娘に

アツアツのお焼きを皿に入れてあげたら

満面の笑顔で

「待ってましたぁ～～」と言ぅた・・・・

その満面の笑顔を

どこぞの男性にふりまいて欲しいもんやなぁ～と

母の私は思ぅんですわぁ～～～～

でも最近は

無駄な願いを願うのは・・・

辞めておこうと思ぅておりますねん

そのうち

うちの娘にも

素敵な彼氏でも出来たらｄ

メチャクチャ～いっぱい～～

料理作って食べさせたい～～と思ぅている私ですねん

それまでは

家族だけで我慢しておきますゎ

うちの娘

身長１６５センチ

体重　○○キロ

バスト　Fカップですけど～～　笑

どないですやろかぁ～～

顔ですか

私似ですから～美人ではありません

ブスをちょいと越えたくらいの

ふ・つ・う　やと思いますが

いかがでしょうか～～

（娘は私のブログを読んでないから

　好き勝手なこと書けますねん

　エヘヘッ）

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ステーキ

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なかなか

メニューが決まれへん時がありますねん

そんな時は

食いしん坊の熊さんに聞きますねん

「お父さん～何が食べたい」ちゅうて聞いたら

熊さんは

「う～～ん・・・なんでもええわぁ～」と言いますねん

でもその後に熊さんは

必ずリクエストをするんですゎ～

リクエストの前に「う～～ん　なんでもええわぁ～」

ちゅうて言うのが口癖なんですゎ～～

そう言いながら・・・・

頭の中が「グルグル～」とメ

食べたいメニューが駆け巡っているんは

私は長年

連れ添った妻ですさかいに

「見抜いて」いるんですゎ

案の定

「ジャガイモが添えてあるステーキやな」と

リクエストしましたわ

普通なら

「ステーキ」とリクエストするんやろけど

「じゃがいもが添えてある・・・」と

付け足すところは

「ジャガイモを添えてくれ」と言う

熊さの

発信信号なんですゎ

つまりは

「手抜きすんなよ～」と

言いたいんですやろかぁ

私の辞書に

『手抜き』と言う文字はない

・・・・といいたいとこですが

最近は・・・

手抜きしまくり～～～ですさかいに

見抜かれてるですやろかねェ～笑

丁度

畑のおっちゃんから

貰ろぉたジャガイモがぎょうさんあったんで

大鍋で

いっぺんに、ふかしましたわ　～～～

塩だけ入れて

炊きますねん

水分が「カラカラ」になるまで

ゆでるんが「コツ」ですねん

そうすると

「ホクホク～＾＾」のジャガイモにすることが出来ますデ

ジャガイモさんが

出けたら

ついでに人参のグラッセもしとかな～

気がすみませんなぁ～

これは

明蘭さんの「こだわり～」ですな

人参を塩でゆがして

砂糖入れて

バター入れて甘めに仕上げるんですゎ

私流の適当なやり方ですけどね

ステーキは

ヘレステーキ肉を食べやすい大きさに切りましてん

熊さん

ちょいと歯が悪いですさかいに～

細かい配慮してるんですゎ～

親切ですやろ～～笑

ステーキは「たれ」が命

「たれ」は私の秘伝の

焼肉のたれを最後のかけるんですゎ

熊さんのリクエストに応じた

我が家の

ステーキです

今日も満足の熊さんの顔を見て

私も満足ですゎ～～～～

めでたし～めでたし～～

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被害

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]

昨日まで大阪も

よぉ～～雨が降りましたゎ・・・

被害を受けられた地域の映像を見ると

胸が痛みます・・・・

私が小学生の頃・・・

鳥取県の米子の私んちで

大雨洪水にあって床上浸水の被害に

あったことが目に浮かびましたゎ・・・・

夜中に急に

お母さんに起こされたんを

鮮明に思い出しましてん・・・

起きると

家中の

「畳」をお父ちゃんとお母ちゃんと姉ちゃん達が

めくって上げてるんですゎ・・・

畳が濡れたら

大変なことです・・・ねん

昔は畳は貴重なもんやったさかいにね

私はまだ小さかったんで

重たい～畳をあげることは

手伝えまへんでしてんけど

泥水に浸り・・・流れた

家族全員の「くつ」を

手探りで探しましてん

泥水なんで

手探りやないと見つけることができませんねん・・

靴が

片方・・・片方ちょしか・・・

ありませんねん出てきませんねん・・

それでも

裸足で歩くのは痛いさかいに

皆が

「かたちんば」の靴や草履を履いて

歩きましてん

高台のほうへいくと

うちんちが

半分水の中に沈んでますねん・・・

な～んや・・・とても不思議な気持ちになりましてん・・・

な～んや・・・とても悲しくなりましてん・・・

子供心に

家が半分になってしもぉた気がしましてん

なんや・・・凄く

子供心に切なかったんを思いだしてしまいましてん

それから

家具やら・・・電気製品を

いろいろ買い換えたりしてた親が大変でしたわ

その様子を

毎日みて

辛らいんやろなぁ～と

子供心に思う毎日でしたゎ・・・・

そんな話をしながら

「豚しゃぶ」を大鍋に

イッパイ～炊いて

熊さんと食べましてん～

色気もしゃしゃりもない～

鍋ですが

「黒豚しゃぶしゃぶ」やさいかに

ヘルシーで

柔らかくて美味しい肉でしたゎぁ

こなして

暖かい鍋を、つまんでいるのと・・・

被害にあわれた方に

申し訳ないなぁ～ちゅう気持ちになりましてん・・・・

雨は降らないと困るけど

降りすぎると

悲しいですなぁ～

４０年前くらいに

あった我が家の被害に

「市から見舞金が出るから取りに来てください」

と言われて母について

市役所に取りに言った記憶があります

その時に母が

封筒に入ったお金を貰った金額が

うる覚えですねんけど

「９千円」」だったように記憶しています

今のお金にしたら

１０万くらいの価値やろかぁ～

よぉ～わからんけど

子供心に

母らの心労や使ったお金を思ったら

そのお金が

凄く「少ないなぁ～」ちゅうて思いましてん

そんな

記憶も一緒に思い出しましてんなぁ

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さざえ

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ぎょうさんの「さざえ」を

貰いましたんで

家の中は

煙で「ケムケム～」（煙）ですゎ～

重たい～鉄のフライパンで焼くんですわ

丁度「海の家で外で焼いてる感じ」

にでけますでェ

「ブクブク～」と

泡を吹いてきたことろで

少しだけ

醤油を入れますねんデ

私の場合は

醤油の味が濃いと嫌なんで

「そうめんつゆだし」を

いれますねん

熊さんのさざえには

醤油ですねん

夫婦と言えども

好みがそれぞれ違いますんで

相手の

お好みに仕上げてあげへんと

せっかくの

素材が台無しになってしまいますもんねェ

夫は妻に慕いつつ～～

・・・じゃなかった・・・

でも今の時代の

ご夫婦さんを見てると

なんだか

夫が妻に慕ってるような気が

しまいますなぁ～

女が

強くなってるんですわ

それは

大いに結構～結構～なんですけど

やっぱり

基本は

妻は夫をたてる

この部分は忘れたらアキマせんデ

そんな

ご夫婦は

おのずと財産も残してるケースが

多いですなぁ～

今日は

夫中心の「おかず」

にしてあげてみたらどないですか

「明蘭さんはカカア天下に見えますが

夫をたててますか」ってよく聞かれますねん

一見「カカア天下」

実は・・・

メチャクチャ

熊さんを立てているんで

立てすぎてしもぉ～て

熊さんは

座らないくらいですわぁ～～

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女優のパーティか？

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いつも朝、５時起きの私が

今朝は、なぜか・・・

４時に目が覚めましてん・・・・

目が覚めたけど

もう１時間・・・欲ばって

もう一度寝よう・・・と

思ったセコイ私ですねん

トイレに行って

台所のテーブルを見て

いっぺんに「目」が覚めてしまいましてん

テーブル一面を

巨大ケーキが占領しておりますねん

目が覚めないもんでも

目が覚めますわぁ～～～

昨日のブログに書いた

女社長さんの

誕生日パーティが

あったそうなんですわ～＾

なんや～

テレビで見る

女優の誕生日パーティで

見たことがあるような大きさですわぁ～～

昨日、私が寝ついてから

娘が

うちに『丸ごと』運んできてるんですゎ

しょちゅう～こんなことありますねん～～

私が食べ物を「粗末」にするのが嫌なんを

彼女はよぉ～～く

わかってるもんやから

我が家に

いろんなものを運んできますねん

そやけど

この巨大なケーキには

参っちゃう～～

冬ならええけど

夏やから

腐らないようにせなアカン～～～

かくして・・・

私は、ケーキと朝の４時から

悪戦苦闘する羽目になってしまいましてん

切り分けて

タッパーやお皿に分けて「フ～～～」

こんだけの数になってしまいましたゎ～～～

切り分けたのはええけど・・・

これだけを冷蔵庫の中に

収めないとアカン～

朝から

ゴソゴソと冷蔵庫のもんを

取り出して整理して・・・

ケーキ様を全部入れさせて頂きましたわ

我が家の冷蔵庫は

「ケーキ屋さん状態」ですねん

とりあえず

冷やしておかないと

どないもこないも～ならへんもんねェ～

さてさて～＾～～

分けてみたものの・・・・

誰にあげようかちゅう～話になりますやん～

もう形が崩れてるんで

誰でもかれでも

あげれるわけやおませんやん～～

失礼やしなぁ～～

それを考えないとアカン・・・・

フ～～～

ケーキが乗ってた「まな板」のようなもんを

綺麗に洗って

５０センチのものさしを置いてみましてん

いかに

デカイケーキかが

わかってもらえますやろぉ～～笑

気がついたら。。。もう

１時間くらい過ぎていた・・・

私の朝の貴重な睡眠時間が

１時間減った・・・・

そやけど

この女社長さんはすごい・・・

このケーキを特注で作らせたのは

どこかの凄い社長さんらしい

女社長さんとは

仕事がらみの関係らしいが

パーティではこのケーキが

ひときわ目をひいたみたいですゎ

そりゃ～そうだろう

女社長さんは

「岩下志摩」さんに似てますねん

そやけど

それは仕事用の顔で

私の前で

『お母ちゃん～今日のご飯何～～」

ちゅう普通の女でおります

女社長さんの

「素」の部分を誰も知らない・・・

唯一

私の前では

「素」の自分が出せて

女社長と言う

肩書きをおろして

話せる相手なんだと言う

私に「癒してもらってる」と

いつも言わはるが・・・

私はな～～んもしてませんねん

たまに

ご飯のおかずを届けさせてるだけですねん

女も男も

「おつきあい」という仕事上の面で

表の顔と

裏の顔とを

使いわけないといけないのだろうなぁ～～～

大変やなぁ～～

シンドイやろなぁ～～と思うと

「今週は何を作ってやろかィなぁ～～」

と思ったりする

明蘭さんですねん

完全な「親心」状態ですゎ

そうそう～

他のブログにこの間書いた↓

「神の目」に託したお願いが

「ケーキを食べたい」なんて

願いが叶ってしまったんだろうかぁ～と思うくらい

あれから我が家には

ケーキを次から次へと頂いて

とどめが「巨大ケーキ」ですねん～

私は願い事をケーキに全部使い果たしてしまったのか・・・と

思うと・・・・

すんごぉ～～く残念だったりしますねん～笑

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