元旦の一番客になっておいて、
翌日も伺ったら驚かれるかな、、的なノリで
オープン直後に
また家族連れで押し掛けた旺子牛食府。
どんだけ、この店が好きなんだ。
初詣に行った時、
小生が今年、本厄であることが判明。
麦酒がぶ飲み生活を改善しようと、
天麻酒なる薬膳酒を注文してみた。
良薬口に苦し、とあるように
動脈硬化、高血圧、神経衰弱に効くと言う酒は、
ちびちび飲むにしてもツライ。
では、、チェイサー代りにハイボールを。
そこへやってきた四川麻婆豆腐。
辛いよ、旨いよ。
大好きなサーラータンメンも
手ごたえのある旨味、爆発。
すいませーん、青島麦酒を！！
あー、やっちゃった。
今日の一押しメニューは
田舎風やきそば。
不思議な形をした茸と、
長芋がたっぷりのオイスター風味。
ご主人が育った田舎って
きっといい所だったんだろうな・・
最後まで残った薬膳酒をひと飲み。
今年は”薬年”にしていこう。
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元旦なんて、
チェーン店しか営業していないかな・・
やっと妻子が実家から戻ってきて
おいしいものを食べさせたいと思っていたところ
なんと、旺子牛食府が夜営業だけやっているとのこと。
ふふっ、、
今年の一番客になってやる。
オープン直後の１７時に突撃し、
「あけましておめでとうございまーす。」とご挨拶。
あー、あの忙しい時間に
酢豚を頼んだ伝説の暇人がやってきた。
そして、そんな暇人には
生意気にも子供が２人もいて、
酒も飲みたそうな顔をしていやがる。
と思われたか、思われていなかったのか、
後日、暇な時に聞いてみよう。
新妻をびっくりさせるべく
酢豚を注文しようかと思ったら、
海鮮五目おこげの注意書きを見て、心が揺らいだ。
[※凄い人気もの]
ホントかいな？
じゃ、ソレで。
厚手の鍋に、高温で揚げられたおこげが乗っかる。
女将が目の前で、
ジュワーっとあんをかけて出来上がり。
うわっ、おいしそう。
口に入れると、
事件になりそうな位、激熱な料理。
あおしまーーー！って叫びたくなるよね。
すると、チンタオ（青島）麦酒が出てくる訳よ。
よく考えられたメニュー構成だよね。
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新妻が実家に戻っちゃったから、
家で食べるものが本当になくなった。
ふらっと立ち寄ったのが、壱六家。
いつも混雑している店内だが、
さすがの元旦営業。
ちょっと落ち着いた雰囲気。
厨房では大掃除。
で、追いまわしっぽい若者がミスをやらかし
上司に叱られている。
上司の怒りの矛先が、
小生に向いたら嫌だな・・
怒っていると
味付けが濃くなりそうで嫌だな・・
怒りの炎で
調理されるのは嫌だな・・
そんな訳ないだろ。
定番のラーメンを注文すると、
客のニーズに応えてくれる。
麺の硬さはいかがしますか？
味付けは？
脂の量は？
四十路を迎えた小生は、
もちろん脂少なめで。
それでも、結構な脂の量。
こってこて。
でもスープを完飲。
どうだ、まいったか。
後ろに座った三十路男。
どんなニーズがあるんだろうと
耳を傾けてみたら
「器を大きめで。」
・・だって。
麺を入れる丼を大きくするのか、
或いはスタッフの器量の大きさを求めているのか。
「かしこまりましたー。」
二十路スタッフが気軽に応えるけど、
大丈夫なのか。
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※その後、トラブルがあったかは知らない。
