【2014年7月16日】
○○店長、○○店のみなさま
おはようございます！
昨日も、暑い中での営業、お疲れ様でした！！
そして…予算達成！！！おめでとうございます！！！
やりましたねっ！！！！
そして、お礼状の戻り！！
3ヶ月くらいからジワジワ効果が出始めますので、この調子で楽しみながら粘り強く、続けていきましょう！
実は昨日、私は別の会社が経営するとんかつ店のランチに入っていたのですが…
2種類のお客様がいることに気づいたんですっ！
<1>食べるために来ているお客様
<2>食事を楽しむために来ているお客様
<2>のお客様は…
・ランチにお酒を注文する
・服装がラフ
・滞在時間が長い
・高い商品を注文される
などの特徴がありました！
みなさまのお店にも、きっと2種類のお客様が来店しているはず！
「<1>か？<2>か？どっちのお客様だろう…？」
と見ながら、お客様に接してみてください。
キッチンさんも、オーダー内容で推理してみてください。
きっと仕事が楽しくなるはずですっ！！
飲食店には、いろいろな人が、 いろいろな目的で来るのだなぁ～と改めて実感しました。
さぁ、今日はどんな出会いがありますかね？
ワクワクしながらオープンを迎えましょう！
ではでは、元気に！
笑顔で！
なにより楽しく♪
頑張っていきましょう！！！
応援してますっ！！
白岩より
※あと、体調、気をつけてくださいねー！！