昨年辺りから、観光客やレジャー客割合の多い店舗のサポートがとても増えていることもあり、
人が集まる場所・地域についての考察や視察をすることが多いです。
今だと見事に復活した草津温泉に
是非ぜひ視察に行きたいのですが、
軽井沢も行きたかった場所の一つでした。
日本を代表する避暑地でありリゾート地。
何故、人はみな軽井沢を目指すのか。
軽井沢の魅力は。
そこにどんな商品やサービスがあるのか。
浅間山が迎えてくれます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190520/12/up-toyou/15/80/j/o1080074614413156337.jpg?caw=800)
ご存知の方は多いでしょうが、
JR軽井沢駅の南側はプリンスホテル(西武)グループが開発しており、
ホテルやゴルフ場、
コテージ村にスキー場等々、
いわゆるレジャー開発されたエリアが広がっています。
そして、駅に隣接する広大な敷地に
ショッピングモールが建ち並んでいます。
一方の北側は旧軽井沢と呼ばれる
昔ながらの商店街。
素朴だけとシャレたお店が並びます。
田舎なのに垢抜けていて田舎っぽくない。
そこがやっぱり軽井沢。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190520/12/up-toyou/5b/bd/j/o1080060714413156353.jpg?caw=800)
主力商品は蕎麦ですが、一品料理と地酒が充実しています。
まるでビストロかカフェのような外観に、
真っ赤な暖簾とローマ字のロゴ。
店内は一杯です。
翌朝のモーニングで利用したのがこちら。
ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢店
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190520/14/up-toyou/b5/50/j/o1080060714413192791.jpg?caw=800)
このお店、朝からたくさんのスタッフを揃えられていることがまずスゴい。
旧軽井沢のど真ん中に大きく駐車場も併設。
商品ラインナップ、サービス対応、
衛生面、空間作り、などなど
リゾート地・観光地のお店、かくあるべし
…と言うのを見せられたように思います。
旧軽井沢では
覚えといて損の無いお店です。
このあと一番の視察目的地に向かいました。軽井沢編続きます。
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