成人の日三連休が過ぎて、
世の中少し落ち着きムードです。
さて、ブログやHPでもたまに書いていますが、
セミナーや研修の依頼を頂くこともあります。
今年も3月4月5月辺りは、
各種研修やセミナーに力を入れようと考えておりました。
連日様々なセミナーや研修などが
メディア上で案内されていますが、
飲食店向けやメニュープランニング等はあまり見かけません。
飲食店向けやメニュープランニング等はあまり見かけません。
そこで、今年の必要性から重要なテーマとして、3つ取り上げました。
1.メニューリニューアル、メニュープランニング
1.メニューリニューアル、メニュープランニング
10月に消費税率が上がる前に
価格について検討しなければなりません。
特に、テイクアウト販売もあるお店は、
料金が二種類になります。
同時に、メニューもこれをきっかけに変更することをおすすめしていますが、
メニュープランニングはコンセプト作り同様、大変なこと。
メニュープランニングのポイント、
また、軽減税率についても分かりやすく解説します。
2.マネジメント
新任店長になっても、何をどうすれば良いか分からないマネージャーが実際多いのが現実です。
「リーダーシップ」「人材の募集採用育成」「チーム作り」等々について解説します。
3.飲食店の数値管理
飲食店の数値管理は他の業種と比べて特殊です。
しかし、意外と学べる機会がありません。
店長、料理長、創業希望者など
店長、料理長、創業希望者など
お店をマネジメントすべき人のための研修です 。
これ以外にも、接客サービス研修などは常時やってます。
店舗サービススタッフ向けの「スキルアップ研修」とか、
「接客サービスのポイント」のような
実践的研修やロールプレイングなど。
社員からパート・アルバイトスタッフまで幅広くご参加頂けます。
こうした研修は、一回2~3時間程度で実施しています。
お問い合わせは「オフィスアユート」HPを検索して、メールでお気軽に。
FBメッセージからでも勿論OKです。
FBメッセージからでも勿論OKです。
お店をより良くしたい、
魅力的なお店に変身させたいとお考えの経営者の皆さん、
まずはお気軽にご相談くださいね。
たまにはこんな宣伝ブログですが
どうかお許しを。
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