ぞうです

ぞうさんです。

ドラゴン

ドラゴンです。

にわとり

庭で遊ぶ、ニワトリをイメージしました。

お馬の親子

馬ですが、歌にあるので、親子にしてみました。

クマの漁の帰りです

今日は大漁だった、くまさんです。

お久しぶり

しばらく、休んでいましたが、

とりあえず、再開してみたいと思います。

が、しばらくは、お店に飾ってある、折り紙の紹介です。

今日は、おサルのカゴ屋です。

お詫び

年末で、店が忙しく、写真とかのアップが間に合いません。

大変申し訳ありませんが、しばらく、お休みさせてもらいます。

必ず、再開いたしますので、それまで、お待ちください。

厚焼きたまご

厚焼きたまごを焼きました。

だし巻とも言われ、たまごとだし汁＋砂糖＋酒＋塩で焼きます。

　　　　　　　　

写真は、１２個巻き、お店では、４個巻きです。

個数が多いほど、難度は高くなります。

砂糖が入ると、焦げやすいので、手早さが必要です。

逆に、小川と言われる、かたまらずに流れるのも形が崩れます。

火加減、手早さ、正確な返しが不可欠です。

つまを剥く

私は、大根をかつら向きしたら、

３枚重ねて、新聞の字が見えるぐらいに剥けと教わりました。

　　　　　　　　　　　1枚目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚目　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　3枚目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できたツマ

　　　　　　

1枚なら、はっきり。2枚でぼんやり。3枚でも、かろうじて見えるかな。

それを、切ると、4枚目の写真の細さになるわけです。

けれども、あまり細すぎると、張りがなくなるのでこのあたりが限界ですかな。

大根は、いい大根でないといいツマになりません。

自慢げですいません。

はまちをおろしました

なぜだかは、私もわからないのですが、

鱗の細かい魚は、こうして鱗をとります。

　　　　　　　　　　　　　これが、写真

　　　　　　

包丁で、引いていくのですが、結構難しいです。

包丁が切れないと、なお、難しいです。

家庭の包丁で、できる方がいたら、プロを超えてるかも・・・。