野菜たっぷりのテリーヌや、ノンオイルのクリーム煮、さっぱりした米粉クリームのプチシューetc. どれも体にやさしい低脂肪のレシピです。
高カロリーのご馳走が続く年末年始のおもてなしに大変喜ばれます。
前菜は「彩り野菜のテリーヌ」
レストラン顔負けのカラフル野菜のテリーヌが、ご家庭でも簡単・スピーディに作れます。モザイクのように美しい切り口に歓声が上がります。
具材の入れ方に工夫をすれば、絶対に失敗せず綺麗に型から取り出せます♪
メインは「 鶏のポルチーニ風味クリームソース」ノンオイルのホワイトソースで作るポルチーニ風味の絶品クリーム煮。
生クリームやバター未使用でもこってりとなめらかなソースに仕上がります。
高級なポルチーニを省いても、たっぷりの茸の旨みだけて美味しく仕上がるので、普段のお料理にも活用出来るのが嬉しいですね。
もちろん、化学調味料入りのスープの素などは一切使いません。
デザートは「サントノーレ ノエル仕立て」プチシューには米粉で作ったなめらかで美味しいクリームがたっぷり。
これらを積み上げて、お一人様サイズの可愛いクリスマスデザートに仕上げます。
シュー生地の上手な絞り方をしっかりマスター。
余った生地でお絵描きも楽しみました。可愛く焼けたらデコレーションにも使えますね。
新年1月のレッスンは、全てのメニューに小麦粉を一切使わないノングルテンのヘルシーレシピ。
デザートは、バレンタインにぴったりの濃厚ショコラテリーヌです。
1月メニューの詳細はこちら今年1年、皆さまには大変お世話になりまして本当にありがとうございました。
レッスンにお越しいただけました事を心より感謝いたします。
安心・安全で美味しい手作りのお料理とお菓子で、どうぞ楽しいクリスマス＆新年をお迎え下さいね。
