圧力鍋で炊くと、まるでお赤飯のようにモチモチ食感でとっても美味です。
発芽玄米の作り方・おいしい炊き方については、こちらをご覧下さい。余ったごはんはラップで包まず、ガラス容器に入れて冷凍保存します。
エコにもなるし、なにより安心安全ですね。
毎日食べる玄米は、有機・特別栽培米の専門店「KITAKAMAKURA SEIMAIJYO（北鎌倉整米所）」から、無農薬のものを取り寄せています。
玄米を、分づき米から白米までお好みの状態に精米し、ほぼその日のうちに配送してくれます。
玄米もきちんと整米（調整）されて、もみ殻や傷んだ米がきれいに取り除かれた、非常に良い状態のものを届けてくれます。
お試し用にこんなに可愛い小袋もあります♪
全種類の無農薬米を食べ比べしてみました。
コシヒカリは甘みと粘りが強くてモチモチ、ひとめぼれやササニシキはやさしい甘みでほっくりとした食感。
玄米でも、品種ごとのおいしさの違いはちゃんと判ります。
体によい自家製の発芽玄米ごはん、ぜひお試し下さい
