ご家庭で簡単に作れ、毎日安心して食べられる体に優しいフレンチです。
「旬野菜と豆腐のポタージュ」には、生クリームや小麦粉の代わりにお豆腐を使用。
市販のスープの素を加えなくても、とってもおいしく仕上がります。
スプーンですくうとふんわり・ぷるぷる。まるでムースを食べているような食感です。
そして今月は、フランスのジャム「ボンヌママン」を使ったコラボレッスンです。
メインとデザートに果実の風味が濃厚なジャムをたっぷり使用。フルーティで爽やかな甘さのおいしいレシピに仕上がりました。
メインの「チキンのオレンジ風味ロースト」は、ボンヌママンのオレンジマーマレードでマリネしたチキンを、たっぷりの野菜とともにローストバッグに入れて焼き上げます。
オレンジ風味のかぼちゃのピュレも、ローストバッグに入れてチキンと一緒に焼けば、同時に出来上がります。
甘いジャムでマリネしたチキンを、オーブン天板に直接のせて焼くと、焼き汁が天板に焦げ付いてお掃除が大変ですが、このバックを使えばそんな心配はいりません。
デザートは、ボンヌママンのラズベリージャムを使ったダブルドーナッツです。
上はクリーミィな豆腐とラズベリーの生ドーナッツ、下はベリー風味のオリーブオイル焼きチョコドーナッツ。
ふたつのドーナッツを重ねたとっても可愛いスイーツです。
来月は、旬のトマト、シーフード、オリーブオイルたっぷりの簡単・おいしいレシピをご紹介します。
6月レッスンの詳細はこちらみなさまのご参加を心よりお待ちしています
