ハリネズミのブリオッシュ
ブリオッシュ生地の中にチョコチップを入れて成型します。
以前はコンプレ生地で作っていたのですが、背中のトゲがホントに針みたいに鋭くてこりゃ危険だという事で、柔らかいブリオッシュ生地に落ち着きました。毎日違う表情の可愛いやつです。
#おちょぼさん#お千代保稲荷#おちょぼ稲荷#海津市#はりねずみ #ブリオッシュショコラ#ブーランジェリーアンパン#アンパンは置いてません#boulangerieunpain#unpain#kaizu#ochobo#briochechocolat
