Boulangerie Un Pain

Boulangerie Un Pain

お千代保稲荷にある、フランス仕込みの本格パン屋さん

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国産小麦粉のテスト中。味や香りも仕上がってきたかなと。

全粒粉は隣県の三重県のものを使ってみました。

以前、語学学校で知り合った中国人が「水が変わると体が変わるからまだこの土地に慣れていないんだ」としきりに言っていたことをぼんやり思い出しました。

家を建てる時も、その土地の木を使った方が丈夫な家が出来るなんて話も聞いた事があります。

そうなのかもしれないですが、なんか不思議ですよね。

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