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前日の火曜日にチームでメニュー決め、一人あたり500円で作れるよう献立を考えます。
買い出しから調理まで、チームで話し合って考えて。時には失敗もするけれど、それも経験！そんな経験ができるのも、調理活動の良いところですよね！
今しかないこの瞬間！
今月も、ゆっくり、じっくり、とことん学びます！😊
今回の献立…
〈Aチーム〉
・豚肉となすの味噌炒め
・中華風春雨サラダ
・キャベツとベーコンのほっこりスープ
〈Bチーム〉
・鶏チリ
・もやしとわかめの中華風サラダ
・丸々玉ねぎスープ
〈Cチーム〉
・ほうれん草ソテー
・チーズ入りふわふわ卵焼き
・コロッケ
学びの事業所「ユニバやまなし」ニュースレターVol47(2024年9月号)を発行しました!!
一読していただければ幸いです！
ユニバ菜園の野菜は猛暑に負けず、がんばって育ってくれました。６月から収穫しているナスときゅうりは最盛期に比べ小ぶりですが、まだ実をつけてくれています。そのなすを天ぷらにしました。とってもジューシーでした！さつまいもは、無事に育ってくれているのか楽しみです。
前期試験の実技の課題は、「目玉焼き」と「ウインナーの飾り切り」。試験に向けて、自分の理想の目玉焼きの焼き加減を追求しました。飾り切りは、「格子切り」「タコさん」「カニさん」の中からチョイス。２回目の練習でコツをつかんだ学生も多かったようです。どちらのグループも、偶然にも主菜は鶏肉料理。しっとり胸肉の「チキンステーキ」と、カリっと焼いた皮が香ばしいもも肉の「イタリアンステーキ」。どちらもおいしく仕上がりました！
お盆休みが明けて、久々の通所。講師の先生に絵手紙を教えていただきました。絵手紙は、「上手に描くよりも、自分らしく」が大事なのだそうです。野菜や果物、カエルの置物など描きたいものを決め、細かいところまで、よーく見ながら形や色、光の加減など表しました。
クスっと笑ってしまうような一言や、日ごろ伝えにくい感謝の気持ちなどが添えられて、すてきな作品が完成しました！
学びの事業所「ユニバやまなし」ニュースレターVol46(2024年8月号)を発行しました!!
一読していただければ幸いです！
今年の７月は、観測史上、最も暑かったそうです。この暑さは、いつまで続くのでしょう．．．。その「夏」をテーマに、クラフトの授業でグラスサンドアートに挑戦しました。材料は、「砂（サンド）」ではなく「塩」。塩が入った容器をチョークでグルグルかき回すと、塩がカラフルに染まっていきます。「ひんやりスイーツ」「砂浜」「山とスイカ」など、それぞれのイメージを形にしていきました。ずっと見つめていたいくらい、すてきな作品が完成しました！
連日、体温並、もしくは体温超えの猛暑です。熱中症や夏バテに気をつけていきたいです。
今日の調理活動は、シンクやガスコンロがない教室で行うため「洗い物を減らす工夫を考える」ことがミッションです。ワンプレートにする、ジッパー式の保存袋を使うなどアイデアを出し合っていました。みんなの工夫によりいつもより手狭な空間でもスムーズに調理ができました！
気づけばもう７月も半ば💦6月から交代で行ってきた一人調理も今日がラスト。豚肉のみそ炒め、お味噌汁、ほうれん草のごま和えの３品を一人で手作りました。ユニバ菜園の野菜は、物価高騰の折の救世主🌟トマトときゅうりをサラダやもろきゅうにして、おいしくいただきました！
トマト🍅が真っ赤に色づき収穫。調理活動でアボカド入りのサラダにしました。樹で完熟させたトマトは、とってもおいしかったです！今週も４名の介護等体験生と活動しています。みなさん、県外の出身の方々。珍しいご当地給食の話で盛り上がりました🌟
