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40代*アラフィフyamaです*
息子が大学生になり寮生活2年目
今は夫・中2の娘と3人暮らしです☺︎
感じたことや考えたことを
気ままに綴っています^ ^
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赤しそジュースレシピ
材料
赤しそ 1束
青しそ 4〜5枚
お湯 1400cc
(完成は約1000cc)
てんさい糖 400g
レモン汁 90cc
① 枝から赤紫蘇の葉を取る
(太い枝を外せばOK)
② お湯1400cc沸かして
洗った①と青しそを入れ15分煮る
(時々上下を返す)
③ 葉を鍋から引き上げ
葉を絞って煮汁?を鍋に戻す
(絞りかすの葉はふりかけにする予定)
④ 鍋を火にかけ
てんさい糖400g入れ
15分くらい煮詰める
⑤ レモン汁90ccを入れる
(色が変化します♡)
⑥ 茶漉しで漉しながら
清潔な保存容器に移す
(冷めたら冷蔵庫へ)
この瓶に入れたかったので
約1リットルになるよう調整しました
スタートが1400ccという中途半端さよw
濃いめのシロップタイプ
4〜5倍に薄めて飲みます♡
かき氷にかけても🍧美味しそう!
去年は見よう見まねでやってみて
美味しかったけど…娘はひと口飲んで
ご馳走様って感じでした(笑)
去年は結局私が全部飲んだw
今年は娘も美味しい!と
ゴクゴク飲んでくれたから(笑)
合格ですねwヽ(´▽`)/ヤッター
というわけで
来年もこのレシピで作りたいから
記録してみました!笑
参加になれば嬉しいです♪
ではまた♡
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