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40代＊アラフィフyamaです＊
息子が大学生になり寮生活2年目
今は夫・中2の娘と３人暮らしです☺︎
感じたことや考えたことを
気ままに綴っています^ ^
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暑くてお料理する気が
起きない今日この頃
そんな時は
出来るだけシンプルに
素材の味を引き立てるお料理に
切り替えていきます
あとは、冷たいままで美味しいおかずを
頑張って作っておきます
手を抜きたい時の
お助けメニューはこちら
手羽先のグリル
酒と塩をふって
魚焼きグリルで焼く…だけ！！
（中火で15分くらい）
皮パリパリで
中はジューシー
塩加減次第では
けっこうご飯も進みます🍚♡
この日は
＊サラダ
＊手羽先のグリル
＊ワカメときゅうりの酢の物
＊お味噌汁
＊ご飯
あったら嬉しいおかず
◎ラタトゥーユ
◎野菜の焼き浸し
◎自家製ベーコン
ラタトゥーユが大人気なので
またまた大量に作りました♪
今回はトマト缶ではなく
フレッシュトマト🍅を使用
３つ湯むきして入れました！
あと、こちらを一つ☺︎
煮込みすぎて色はアレだけど（笑）
味は最高よ♡笑
シンプルに焼いただけのお肉に
ラタトゥーユを添えれば
はい、もう完璧
笑
笑出かける都合で
お昼を早めに食べた昨日は
夕方お腹空いちゃって
残ってた鶏とトマトを蒸したものに
ご飯とチーズ足してリゾット風に
１６時半に…娘と2人でw
お腹が満たされてしまいまして（笑）
19時過ぎに帰ってきた主人とは
夕飯が食べられない状態でした
ちょうど？主人が出張途中で
美味しいあんぱん２個ゲット
してくれていたので
私と娘はこれを夕食にしました
笑
つるすのあんぱん
生クリームとあんこが入ってて
美味しいのです
頑張りすぎず
心と身体に相談しながら
食べたいものを食べてます
が！相談の基本は
元気になるためにどうしたい？
今、どんなものを求めてる？
という問いかけです♡
あはは（笑）
あんぱん食べといて
そーゆーこと言う？！爆
最近、ジャンキーなもの
ほとんど食べなくなりました
（嗜好が変わってきたのかな
）
）ではまた♡
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頑張りすぎず日々を楽しもう
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yama 
