◎スパイシーでフルーティ。KitOisix『ファイナルカレー』

オイシックス・ラ・大地の

KitOisix秋のプレミアムモニター

10月11月とオイシックスのKitOisixをお試ししてきて、今回は最後の3回目。

今回は

カレー研究家水野仁輔のファイナルカレー🍛

3人前

セット内容はこんな感じ

豚肉はブイヨンで煮込まれてパウチになっています。

玉ねぎはくし切りが1袋。

豚肉のブイヨン煮がパウチになってて温めるだけだから

わたしがやることは玉ねぎをレンチンしたあとにじっくり炒めて煮込むだけ

料理の楽しいところだけやるスタイル

気がついたら、まな板・包丁使ってなくて楽ちん

ポイントは、櫛切り玉ねぎを小さじ1/2の塩と水50ccで500Wのレンチン5分。

炒め方のコツも学べました

ファイナルカレーは、サラッとしていてフルーティなカレー。

香辛料のスパイシーさはしっかりあるけど辛味は少なめ。

うどんにかけても美味しそうなお味。

こちらのファイナルカレー。

完成後におうちの味を足してもいいとのこと。

なので全体的にサラッと軽めなのだと思います。

我が家はそのままで。

家族みんながおいしく食べられる味付けだと思います。

玉ねぎが甘くて、豚肉はトロットロ

週末のほうがなにげに忙しいから

夜ごはんをチャチャっと作れるのはホント助かるなぁ

KitOisix

カレー研究家・水野仁輔のファイナルカレーのレポでした

◎しっとりやわらかなおいしい牧草牛『SaitoFarm NZ産 特選牧草牛 リブアイロール』

牧草牛🐂をモニターしました

SaitoFarm 

NZ産 特選牧草牛 リブアイロール

250g 4,000円（税込）

Saito Farmは、牧草牛を普及させるための

日本初の牧草牛専門精肉店。

テレビにも出演している"ドクター斎藤"がプロデュースする

医師の観点から選りすぐったという『健康的且つ美味しい牧草牛』なのです。

〜Saito Farm 5つの特長〜

✾環境とアニマルウェルフェア（動物福祉）への配慮

持続可能性の取り組み

✾「和牛文化」をテーマに、放牧による畜産を日本の畜産モデルとして普及する活動

✾「日本の国土を活用し、百年単位で持続可能性がある産業を創出する」というロマンの実現

✾美味しくて健康的なライフスタイルを実現するための食材などの

学び・体験の場を提供

✾商品やセミナーを通じた、ドクター斎藤の栄養学「機能性医学」の考え方や哲学の啓蒙

冷凍便で届きます。

早速調理

冷蔵庫で自然解凍。

臭みもなく、厚みのあるしっかりとした肉質です。

 

塩コショウして30分ほど置いたお肉を、フライパンで焼くだけ～

ジュワーっと焼けて、お肉のいい香りが

焼き上がりにホイルに包んで、10分休ませるのがポイント

ガーリックライスの上に、カットしたお肉をドーン🥩

リブアイロールのステーキプレートです
小ねぎとバター醤油のソースにしてみました。

見た目にも、しっとりとしたお肉

厚めに切って盛り付けたけど、歯切れよく柔らかでとっても美味しい。
 

もちろんくさみもなくて、噛むほどにお肉の味わいが増す牛肉です。


市販で売られている牛肉は、だいたいはトウモロコシなどの穀物飼料を食べて育っています。でも本来は牛は草食動物。
草をはんで生きるのが、牛の体にも一番やさしい。
自然により近い環境で育った牛のお肉は
本当のお肉の味わいを教えてくれます

SaitoFarmの牧草牛のレポでした

◎白米のように炊けてプチプチモチモチ『金のいぶき』

米どころ宮城の風土が生んだ

輝く玄米『金のいぶき』

1kg 　850円

お試ししてみました

こちらの玄米、まず粒が大きい

通常の玄米の３倍もの大きさの胚芽部分には

GABAやビタミンEなどの栄養成分がたっぷり。

でんぷん質（アミロース）が少ないので

柔らかくて粘りのある炊き上がりになるそうです。

もっちりプチプチした食感がたのしい

玄米だけど、白米と同じように手軽に炊けて◎

普段の食事に取り入れやすいです

白米と同じように炊いて、蒸らしだけ長めに30分ほど

炊き方は、こちらの金のいぶき100％のほか

白米2：金のいぶき1

白米1：金のいぶき1

もオススメだそう。

我が家はこちらで

トマトガーリックシュリンプリゾット🦐を作ってみたよ。

表皮のプチプチ感が、リゾットのアルデンテっぽさを簡単に出せて

失敗知らず

エビのおだしを吸った玄米が美味しくて大成功

金のいぶきを100％で炊いたよ。

外側はプチプチ食感。中はもちもち。

一粒一粒に存在感のある玄米です。

簡単に炊けて、甘みのあるおいしい玄米を味わいました

こちら、1食パックのレトルトパウチも生活クラブで発見したよ

宮城の玄米『金のいぶき』のレポでした。

◎濃厚あごだし香る『久原あごだしつゆ』

久原（くばら）醤油の「あごだしつゆ」をいただいたので

色々作ってみました。

久原あごだしつゆ

500ml

くばら独自の焼きあごだしの二段仕込み。

自社火入れの久原醤油に、深みのあるコクと味の『黒みりん』をつかった

九州発のあごだしつゆです。

あごだしをベースに、さば節・かつお節昆布にしいたけと

旨味がたっぷりと入っております

開けたとたんにお出汁のいい香り

しっかりとした味わいがおいしいおつゆです。

◎エビのガーリックパスタ

にんにくとバターと『あごだしつゆ』で味付け。

コク旨パスタになりました。

◎鶏のせせりとかぼちゃの煮物

あごだしつゆとお醤油のみで煮てみた。

かぼちゃの甘みとだしと、鶏からでる旨味でおかずにピッタリな煮物に。

◎うどんやチャーハンにも

忙しい時にも、簡単便利に味決まる

もはや料理ではないけれど

お湯に溶いておすましにしても美味しい

4倍濃縮だからコンパクトながらたっぷり使えます。

コクのあるあごだしの味わいなので

いろいろな料理に活躍しそう。

ただいまインスタ投稿キャンペーンも実施中。

「#週末はおうちでおそと味」とつけて投稿した人に

素敵なプレゼントが当たるよ

久原のあごだしつゆのレポでした

プレミアムレポーターズさんからご紹介頂きました

◎アレンジも楽しい。たらみ冬ゼリースイーツアレンジ

みんな大好き"たらみのゼリー"をアレンジしたおやつタイムに挑戦しました

たらみのゼリーたち

甘さ控えめのフレンチトーストにソースがわりに。

フレンチトーストには

『たらみとろける味わい本格黄金パインジュレ』

アイスと一緒に〜

パイナップルがゴロッゴロ

器に盛って、かけたいだけかけるスタイル

おうちパフェにするのも好き

パフェには、果肉たっぷりのたらみのどっさりシリーズ。

『たらみのどっさりミックスヨーグルトデザート』をつかってみました。

みかん・黄桃・白桃がたっぷり

フレークとアイスに完熟柿も

乗せるだけ、かけるだけの簡単おうちスイーツです

11/16〜1/10まで、インスタグラムで

たらみの冬ゼリーフォトコンテストキャンペーンを開催中だよ

たらみの冬ゼリースイーツアレンジでした