◎しっとりおいしい割烹我が家『豚角煮～醤油仕立て～』

贈り物にも喜ばれそうな、豚の角煮をお試ししてみました

和食料理店≪我が家≫

豚角煮〜醤油仕立て〜

東京・田町に本店を構える和食料理店がつくった豚の角煮。

職人さんがひとつひとつ、丁寧に手作りしています。

原材料はこんな感じ。

和食店と精肉店が協力して作り上げたのだそうで、レシピにあうよう厳選された豚肉を選んで作ったというこだわりの豚角煮なのです🐷

九州の老舗醤油店のもろみからとれるお醤油を使用。

こちらのもろみは、約2年ものあいだ熟成させて作られているそうです。

クール便で冷凍で届きます。

冷凍の真空パックのまま、熱湯に入れて20分加熱。

（冷蔵庫解凍していたら10分でOK）

湯煎したら袋から出してカットするだけ。

ひとつは、どどんと豚の角煮丼にしてみました。

赤身肉部分はホロホロと柔らか。脂身部分はトロッとするよ。

しっかりした肉肉しい噛みごたえもあって満足感が高い

醤油の香りがたつ、甘すぎないバランスのよい味付けの豚角煮。

私好みの味付けでした

おかずのメインの一品にもピッタリ

しっとり柔らかく、とってもジューシーです。

肉まんの具材にしてみても、豪華だろうなぁ

和食専門店の味を、そのままおうちの食卓で楽しめてとっても満足です

特筆すべきはギフトにもピッタリなしっかりとした化粧箱。開けた途端に美しい

詳しくはコチラから公式サイト

割烹我が家の豚角煮のレポでした

さいきんのうにん飯

さいきんのうにん飯。

昼間は日射しが暖かくなってきたものの、朝晩はものすごく冷え込みますね

寒波もあったし、今年の冬はとても寒い

ということでぶりしゃぶ

ここ最近の、うにんぱすによるインスタフィードリサーチによるとブリしゃぶ🐟がいいなということで買ってきた（食べたかっただけともいう）

西友の、お安いブリしゃぶ用ブリだったんだけど脂のっててなかなか美味しかったよ

野菜たっぷり+豆腐。

シメは夫はうどん、わたしはオートミール

おじやにしたロールドオーツめっちゃうまいのです。

こちらはおひるごはん兼おやつ

オートミールパンケーキ🥞

ランチに、オートミール入りのパンケーキを焼いてみた。

オートミールはクイックオーツ（スーパーで売ってる細かいやつ）を使ってみました。

オートミール60gに、成城石井のホットケーキミックス1袋、水を300ccくらい。卵も牛乳も使いません👌

甘くない青汁の粉末があったのでそれも入れちゃう

混ぜて混ぜて、焼くだけ〜🍳

大麦若葉の青汁粉末が抹茶みたいな和の風味になって、オートミールが入ることでモチモチしてて和菓子っぽいパンケーキになりました。

オートミールとるとお腹もちがとても良くて、夕方に間食しがちなんだけど食べなくてもよくなってます

ここのところ毎日オートミール生活

この日はカリフラワーのミートグラタンのホワイトソースに。

カリフラワーは塩して軽くレンチン。

耐熱皿に並べて、牛乳にクイックオートミールでとろみをつけたホワイトソース（味付けはコンソメと塩コショウ）をかけて、その上から冷凍しておいたミートソースにピザチーズをかけて200度のオーブンで20分。

カリフラワーがホクホクしていておいしかったー

オートミールの風味は全然気にならなかった。

基本、小麦粉の代わりに使えますね

サラダには、大豆のお肉を。

こちらはフィレタイプ。

ダイズラボのダイズのお肉は、袋から出してそのまま食べられるんですよね

ためしに一つ食べてみたら、なんかの味に似てる。。って、あ、大豆だーってなった。

なにげにタンパク質多めな献立です。

わたしが大好きな粥の日

鶏手羽元のお粥

キムチチーズの春巻

豆たち

ほうれん草の胡麻和え

お粥には

鳥手羽元、にんにく、しょうが、ナツメ、くこの実の楽膳仕様。

おまけに、野菜室で余っていた白菜やブロッコリーの茎も入れてます。

圧力鍋で炊いたので出来上がる頃には溶けてます

そしてそして、白米のほかにオートミールも入れてみた

オートミールと言っても、"スティールカットオーツ"という部類のもので、燕麦を加熱処理せずに軽くカットしてあるだけのものなのでほぼ雑穀。

圧力鍋で15分ほど炊いたけど、プチプチした食感で玄米に似てる

普通のオートミールよりも栄養価が高いらしいです。ご飯として炊いても美味しいと思いますとても気に入った

おつまみっぽいごはん。

場末にある『小料理屋うにん』です（笑）

塩鶏レバーのネギ胡麻和え

にんじんしりしり

キムチ冷奴

スティールカットオーツ入りごはん

夫には、たまごスープ（フリーズドライ）

にんじんしりしりはいつもよりも念入りに炒めてみた。

鱈の白子ソテー

スーパーで見つけて即買い。下処理して、塩コショウして小麦粉漬けて焼くだけ。

先日いただいた、備前のお酒🍶『備前井田』を飲んでみる。

日本酒らしい風味の日本酒。お米の甘みと香りがあります。

小料理屋のおつまみにぴったりです←まだ言う

メインの塩レバー

塩鶏レバーは下処理して多めの塩に浸けておいたレバー（30分ほど塩抜き）とハツをお酒を入れて沸騰させたお湯にドボン。再沸騰し始めたら火を止めて蓋して10分〜15分ほど。

ザルにあげたら、ボウルにいれて刻んだ青ネギとごま油と一緒に和えるだけ。塩加減はお好みで。

ごはんは、スティールカットのオートミールを白米と一緒に炊き込んだのだけど、味食感ともに雑穀米みたいです

これはいいな〜食物繊維もタンパク質もとれるし低GIだし、常食にしよう

おやつのじかんに青のりおかき

花みたく開いてかわいい

ストーリーでかな？フォロワーさんのお母様が作ったおかきを見ておいしそう〜と思って我が家でも作ってみました。

揚げたてサクサクです。

手作りおかき、もう少し焼き色つけたほうが良かったか

フォロワーさんちのお母さまレシピによると、お餅を切ってから1週間ほど乾燥させて揚げるといいそうです。

これで３日目くらいでした。

うちのは1週間以上置いてしまったからか、乾燥しすぎてところどころ細かく割れてしまったよ細かい方はお茶漬け用にでも

油をめっちゃ吸うから、油切りはしっかりと

鯖味噌缶×トマト缶×キャベツ

鍋に、水とお酒少々に胡椒。

蓋して中火で20分ほど。

最後に醤油をふた回しほど🌀

お鍋に入れて炊くだけの簡単レシピ

キャベツが甘ーい。

低糖質で、タンパク質はしっかりとれる一品にしました✌トマトのリコピンとサバのDHA・EPA。キャベツの食物繊維。

スティールカットの燕麦入りのご飯とお味噌汁（フリーズドライ）で定食に。

鶏のひき肉にカラーピーマンとしめじ。

ひき肉のかさ増しに大豆のお肉も入れてみる。

辛くないマーボーな味付けで、ご飯ワシワシするスタイルにしました🍚

オートミール入りご飯

海苔と揚げの味噌汁

金時豆

節分。

手巻き寿司に心ゆらぎながらも、なんとか巻いてみた太巻き

副菜にはこんにゃくの甘辛煮と、きんとき豆（きんとき豆大活躍​​​​​​​）

おつゆを作る気合が足りなかったので、あたためるだけのオキハムの中味汁。

沖縄の汁物です。

お米の量、もう少し減らしたほうがいいなって巻くたびに毎回思う(笑)

今年の恵方は南南東。

お豆も忘れずに〜👹

立春も過ぎたし、早く暖かくなるといいなぁ

今年ほど春が待ち遠しい冬はないかも～冷えが堪えます（笑）

最近気に入ったスペシャルティコーヒー豆のお店『コピティアム珈琲店』

おうちで美味しいコーヒータイム

コピティアム珈琲店さんの先着キャンペーンで届いた

スペシャルティコーヒー"お試し"3種、飲み比べてみました。

コピティアム珈琲店

✾マンダリン

✾ガヨ

✾トラジャバンダエン

コピティアム珈琲店のコーヒー豆は

インドネシアのスマトラ島にある自社農園で育てたものを直輸入。生産から出荷までの工程を自社で行っています。注文が入ってから自家焙煎してお届けしてくれるスペシャルティのコーヒーやさんです。

それぞれしっかり味わえる30g。

丁寧な説明書き付き

この３種類のなかでは、マンデリンしか飲んだとこないかも。

そもそも、スペシャルティってという話なのですが簡単に言うと

生産国で栽培~生豆の選別まで適正になされて、適切な輸送と保管のされた劣化のない品質の高いコーヒー。また、生産地の特徴的な風味・特性を感じられるコーヒーのことです。

 

スペシャルティコーヒーは、個性的でそれぞれの特徴がわかりやすい

ワインみたいに、自分の好みの品種を探すのも楽しいです

こちらはガヨ。

『コクが強くスパイスとフルーティーな香り。』だそう。

酸味は少なく、香りがしっかりしていてコクがあって、甘いおやつにも負けてない美味しいコーヒーでした

こちらはトラジャバンダエン

香りに深みがあって酸味も程よく効いていて、夜のコーヒーにピッタリ

わたし的にはとても濃厚なコーヒーって感じ

そしてマンデリン。

イケアで買ってきたオートミールクッキー🍪と一緒に。

マンデリンは酸味が爽やか。バランスもよくておいしいな。

どれも美味しかったので購入しようかなとSHOPサイトも見てみたんだけど、100g800円で送料無料ってお買い得すぎるお値段設定です

SHOPはこちらコピティアム珈琲店

春には新たな品種も入荷するみたい

そのタイミングで購入してみようかな。とっても楽しみです

コピティアム珈琲店のお試し３種のレポでした。

◎落ちない漆黒のアイライナー『ニブリクイドアイライナーBK1』

世界的ファッションデザイナー中島篤がプロデュースする

『落ちない、にじまない、でも肌に優しい』

を叶えるというアイライナーを使てみました。

ATSUSHI NAKASHIMA Cosme

ニブリクイドアイライナーBK1

2,178円（税込）

描いてみると、まさに"漆黒"のアイライナー。

発色がキレイで、ピタッと密着。にじみもほとんどないです。

採用されている「NIB筆」は、弾力とコシ描きやすさに特化したという高機能筆。 

日本の技術が生かされています

一体型の筆先は密度の高いフェルトのような感じで、しなりすぎずに失敗しにくい

発色をわかりやすく太めに描いてみましたが、筆の先でラインを描くと極細にアイラインを入れることもできます。

愛媛でしか採れないという「マテラ鉱石」をパウダーにして配合。 遠赤外線の効果がほんのりと目元をあたためます。

ウォータプルーフタイプで、繊細な目元にも高い密着力

こすっても濡らしても落ちませんでも、お湯でサラサラと落ちる

肌に優しい特殊フィルム技術なので、色素沈着を起こさないそう。

黒も良かったけど、いろんな色試してみたいなと思えるアイライナーです。

こちらから購入できます

公式【アツシナカシマ ニブ リクイド アイライナー ブラック×ブラック】 アリアナさくら ミラノコレクション 落ちない にじまない 目ヂカラアップを叶える漆黒のアイライナー NIB筆 極細ライン リキッド ゆうパケット 送料無料 2個までネコポス　あす楽

漆黒の発色『ニブリクイドアイライナーBK1』のレポでした。

さいきんの当選品

さいきんの当選品。

ここ１年、インスタ懸賞・ZOOMイベントの参加特典多めです。

とくに世間が自粛になって以来、ZOOMでのイベント開催はとっても増えましたよね～

最近は、イベント開催の情報をいかに収集するかが懸賞生活のカギですね(笑)

今回は、お料理フォトコンの入賞が２つほど。ありがたいことです~

インスタグラム

ABCstyleの備前焼×食のフォトイベントで入賞しました

純米吟醸備前井田と陶器作家嶋大祐さんのぐい呑み

とっても素敵なぐい飲み。

小鉢にも使えそう

こちらは公式サイトキャンペーン

ELANDA（エランダ）のホエイプロテイン4種

無料の試供品。スピード配達でした💨

プロテインはいろいろと試してみたいタイプなのでうれしい。

◎ほうじ茶ラテ（14g）

◎ミルクティー（14g）

◎ココア（13g）

◎コーンポタージュ（11g）

※（）内はたんぱく質量

えっ、プロテインにコーンポタージュ味😳と興味を惹かれたので注文。

たけど到着して、まず味見してみたのはほうじ茶ラテです

余計なものを一切入れない、良質な材料で作られたというホエイプロテイン。

甘味料や添加物が入ってないので、甘みもお好みで。わたしは、はちみつ×ミルク×ほうじ茶ラテでいただきました。

ほうじ茶の香りがとても高くて、おいしいです

シェーカーで混ぜたけど、牛乳にも溶けやすくて溶け残りもなく最後まで美味しく飲めたよ。

わたしの中の『おいしくて飲みやすいプロテイン』としては

抹茶ピュア・DNSがあるんだけど、このたびそれに追加してエランダのホエイプロテインもお気に入りに入りました

インスタグラムで開催していた

日本即席食品工業協会

『アレンジレシピ大募集！Instagramラーメンレシピ投稿コンテスト』入賞

ありがたいことですカップ麺・袋麺の詰め合わせいただきました

&材料費として、クオカード2000円

インスタグラムの無料配布企画

健美プロジェクト

バスソルト3種のうちの1種【カスミヲハラス】

ヒマラヤソルトにとても贅沢に精油が使われていてとってもいい香り💕

ほかのブレンドも気になる👀

公式サイトでの無料配布

ニキビーニ試供品

ニキビ予防・整肌成分の配合された天然コットンの拭き取りシート。余計な毛穴汚れや皮脂を拭き取りケアできます。

普通肌・脂性肌用と、乾燥肌・敏感肌用

これなにげにとても優秀

肌あたりの優しいコットンに、ビタミンたっぷりの溶剤がひったひた。

吹き出物できそうなときに使ってみています。

アルミパウチに１袋に２枚入っているから、朝晩つかうのでも◎

インスタグラムキャンペーン

フィトメールのバスソルト1包

ラグジュアリーな気分に浸れそうです

海水を超えた海水パウダー。

海水をフリーズドライ製にすることで、ナトリウムを減量させて人体に近いミネラルバランスにしているから肌にもやさしい。

以前、ボディウォッシュを使ってみたけどそちらもとても良かったです。

J Discoveryの新宿応援キャンペーン

冊子とスタバカード500円分

冊子読んでたら、焼肉屋さんにいきたくなった

コロナ早く落ち着かないかなぁ

食の3重丸

オンラインイベント参加特典

杉浦味醂古式三河仕込愛桜純米本みりん（3年熟成）200ml

昔ながらの製法で作られた本格みりん

料理にはもちろん、スイーツにもぴったりなのだとか。

今度作ってみます。

第一三共ヘルスケア・チーム健康美塾（仮）

閉鎖に伴うプレゼントキャンペーン

閉鎖悲しい。。

けど、プレゼント企画ありがたい

クリーンデンタルLトータルケア100g

ロコベースリペアクリームa30g

ミノンアミノモイストうるうる美白ミルクマスク4枚

ミノンアミノモイストぷるぷるリペアジェルパック60g

どれも好きな商品

とくにクリーンデンタルうれしいです。

美白できるマスクも、これからにピッタリですよね。

そろそろしっかり美白やろう。

以上です。

うにんぱすの、さいきんの当選品でした✋