贈り物にも喜ばれそうな、豚の角煮をお試ししてみました
和食料理店≪我が家≫
豚角煮〜醤油仕立て〜
東京・田町に本店を構える和食料理店がつくった豚の角煮。
職人さんがひとつひとつ、丁寧に手作りしています。
原材料はこんな感じ。
和食店と精肉店が協力して作り上げたのだそうで、レシピにあうよう厳選された豚肉を選んで作ったというこだわりの豚角煮なのです🐷
九州の老舗醤油店のもろみからとれるお醤油を使用。
こちらのもろみは、約2年ものあいだ熟成させて作られているそうです。
クール便で冷凍で届きます。
冷凍の真空パックのまま、熱湯に入れて20分加熱。
（冷蔵庫解凍していたら10分でOK）
湯煎したら袋から出してカットするだけ。
ひとつは、どどんと豚の角煮丼にしてみました。
と豚の角煮丼にしてみました。
赤身肉部分はホロホロと柔らか。脂身部分はトロッとするよ。
しっかりした肉肉しい噛みごたえもあって満足感が高い
醤油の香りがたつ、甘すぎないバランスのよい味付けの豚角煮。
私好みの味付けでした
おかずのメインの一品にもピッタリ
しっとり柔らかく、とってもジューシーです。
肉まんの具材にしてみても、豪華だろうなぁ
和食専門店の味を、そのままおうちの食卓で楽しめてとっても満足です
特筆すべきはギフトにもピッタリなしっかりとした化粧箱。開けた途端に美しい
詳しくはコチラから
公式サイト
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割烹我が家の豚角煮のレポでした