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11Aug
- オアフ島・『カフクファーム』
  ALOHA！オアフ島、北側の町『カフク』に行ってきました。カフクといえばガーリックシュリンプのトラックが有名ですが、ガーリックシュリンプの他にもう一つ人気のスポットがあります。『カフクファーム・カフェ（Kahuku Farms Café）』ハイウェイ沿いの広々とした農園の中にある小さなカフェです。使われる食材はこの農園で採れたフレッシュなオーガニック野菜。今回、私がオーダーしたのはロースト野菜のパニーニとバナナブレッド。野菜中心のメニューが多く、どれもヘルシーでとても美味しいのです。今回初めてオーダーしたバナナブレッド。これがまた驚くほど美味しくてにっこりでした。カフェの一角ではフルーツや野菜の販売もしています。どれもリーズナブルでフレッシュなので、私は行くたびにパパイヤとアボカドを買って帰ります。美味しい食事以外にこれといって特別なことはないのですが、ゆっくりな時間を楽しむのも良き。青空と畑、パームツリーが広がり、タウンとは違うハワイがエンジョイできます。
06Aug
- レナーズでマラサダ
  ALOHA！ドライブ中、レナーズのマラサダトラックが目に止まったので久しぶりにマラサダを買いました！マラサダとはポルトガル発祥の外はカリッと中はふわふわもちもちの揚げドーナツです。レナーズは注文してから揚げてくれるので、いつもアツアツできたての美味しいマラサダが食べれます。なので、いつも人気♡周りにたくさん砂糖がまぶしてあるのが特徴で、砂糖だけのオリジナルマラサダと中にクリームの入ったマラサダがあります。今回、私がチョイスしたのはチョコレートクリームとハウピア（ココナッツクリーム）のマラサダ。甘いけど、どちらも相変わらずとても美味しかったです♡
01Aug
- ハワイのローカルフード
  ALOHA！ハワイのローカルフードといえば『スパムむすび』『サイミン』『ポケ』『シェイブアイス』などなど。いろいろ美味しいフードがあるハワイですが今回はハワイのローカルフード『ポケ』を買いに行きました。『ポケ』はハワイ語で『スライスする』や『カットする』という意味で一般的には新鮮な魚（主にアヒ＝マグロ）を一口大にカットして、醤油、ごま油、玉ねぎ、海藻などで和えたマリネのような料理です。サーモンや豆腐、ソース味、わさびに醤油味と種類がたくさんあるポケですが、私のお気に入りはアヒ（マグロ）ポケとカニカマのポケ。カニカマ・ポケはなんだか懐かしい味。今回チョイスしたアヒポケは海藻入りの醤油味、日本人好みの味つけでご飯とよく合います。この日は一人ご飯だったので少しだけポケを買って帰りました。量り売りなので食べれる量だけ買えるのも嬉しいのです。ハワイのローカルフード『ポケ』ハワイにお越しの際はぜひ！食べてみてくださいね！
28Jul
- クラッカー
  ALOHA！先日、ウォルマートに行ったら大好きなクラッカーのバラエティパックがあったので買ってみました。いつも私が購入するのはピーナツバターだけのクラッカーですが、今回はなんと！３種類のクラッカーの詰め合わせ。１０パック入りで５ドルぐらいとお買い得♡初めて見るクリームチーズ＆チャイブ（にら）のクラッカーも入っていました。あっさりしていて美味しかったので次はクリームチーズ＆チャイブだけも買いたいです。定番のピーナツバターももちろん美味しい！私の大好きなおやつの一つです。
24Jul
- 継続は力なり
  ブルーベリーマフィンとバナナマフィンを焼きました。私はあまりベーキングが得意ではないのですが、ハワイでは自分の理想の味のおやつになかなか出会えないので自分で作るようになって早数年…数年前、初めてマフィンを焼いた時はオーブンの中でマフィンが爆発して悲惨なことになりました。オーブンの中で爆発したマフィンの残骸を掃除するのがとても大変でした。あれから数年、今では普通のマフィンが作れるように♪継続は力なり。作り続けていればなんとかなるものですね！この調子で次は美味しいパンを焼けるようになりたいのですが、美味しいパンへの道のりはとても長そうです☺︎
23Jul
- プチ残念続き
  Aloha!先日、COSTCOでシリアルが安売りしていたので買いました。2箱で6ドルとお買い得！激甘シリアルを期待していたのですが、甘いものが好きな私には甘さが足りず…COSTCOでビックサイズを買って好みでなかったらちょっと残念。でも、果物とデーツと蜂蜜を足したら美味しくいただけました♪そして先日買ったメロン、半分が柔らかくなっていたのでカットしたらまだ食べごろでなくて…これまた残念。こういう日もありますね！プチ残念続きでした。笑
20Jul
- King’s Hawaiianのソフト・プレッツェル・バイツ
  Aloha!先日、友達からKing’s Hawaiianから出ているソフト・プレッツェル・バイツ（Soft Pretzel Bites）をいただきました。一口サイズでかわいいソフトプレッツェル。もっちりふわっとした食感の中にプレッツェルならではの香ばしさと塩味、ほんのり甘い生地で美味しかったです。トースターで少し温めると甘味が増してさらに美味しい♡私はこのままで食べましたがチョコレートソースや蜂蜜をつけて食べても美味しいだろうなと思いました。ソフト・プレッツェル・バイツはハワイのローカルのスーパーで売られていますが、Costco（コストコ）やWhole Foods、Targetなどにもあるので、興味のある方はぜひ探してみてくださいね！
18Jul
- COSTCOで驚きのプライス
  Aloha!今朝はCOSTCOに行きました。COSTCOでいろいろ物色していたら目を疑うことが！なんと！マカロニサラダが2ドル！！ありえない安さに思わず買ってしまいました。お味はと言うと…すごく美味しい！というものではないけれど、2ドルと思うと美味しい♡そんなマカロニサラダでした。この物価高のご時世に2ドルは驚きのプライスですね！
16Jul
- 美味しい！『ハワイ島のお土産』
  Aloha!美味しいお土産をいただきました♡ハワイ島、コナ発祥のクッキー、Mrs. Barry’s Kona Cookies(ミセス・バリーズ・コナ・クッキーズ)ハワイ島の事をあまり知らない私には見るも食べるも初めてのミセス・バリーズ・コナクッキーズ、珍しくてワクワクします。サクサクで甘さ控えめ、日本で食べるようなクッキーでとても美味しかったです。見た目もなんだか可愛い♡ハワイに移住して以来、クッキーといえばしっとり柔らかいチューイークッキーかショートブレッドばかり食べていたのでサクサククッキーはとても新鮮でした。オアフ島に店舗はないみたいですが、ネットでオーダーすることができるそうなので次は自分で買ってみようと思います。Mrs. Barry’s Kona Cookies、これからハワイ島に行かれる方、ぜひチェックしてみてくださいね！
14Jul
- 紫色のドーナツ
  Aloha!雨が降りそうで降らないオアフ島…蒸し暑いので、雨が降って欲しいなーなんて思いながらも午後になっても雨は降らないままでいます。今朝は久しぶりにリリハベーカリーのポイ・モチドーナツをいただきました♡ポイ・モチドーナツ、ポイというだけあって紫色のドーナツです。トースターで温めると外はサクッ、中はフワッとなって美味しいの。スヌーピーのカップは最近、ウォルマートで6ドルぐらいで買ったもの。食パンが7ドルするご時世にスヌーピーのマグが6ドルとは嬉しいプライスでした。
12Jul
- レモンケーキでおやつタイム
  Aloha!今日はおやつにレモンケーキを作りました。ベーキングはあまり得意でないけど…美味しく作れた時は単純に嬉しいし自信が持てるので好きです。何より、ハワイでは買えない日本の味が食べれるのがいいところ。今回は米粉のレモンケーキにしました。ふわふわで美味しかったです。今朝のハワイは雨でしたが、午後からはカラッと晴れて暑い一日でした。ハワイも夏の暑さです。
11Jul
- COSTCOのスイカ
  突然に果物が食べたくなってCOSTCOに買いに行きました。メロンとミニスイカとバナナとブルーベリーとりんご。今日はメロンが食べたかったけど、まだ食べごろではないのでミニスイカをカット！期待していなかったけど甘くて美味しかったです。また買いに行かなきゃ！そして、残りの半分がジップロックの容器にピッタリおさまる大きさだったので嬉しくて思わず踊ってしまいました♪COSTCOに行ったらほぼ必ず食べて帰るチョコレートソフト。安くて美味しいの♡
- Aloha!
  Aloha!お久しぶりです。長い間、更新していなかったブログですが更新していなかった間もたくさんの方にこのブログに遊びに来ていただいてありがとうございます。これから、またブログを更新していきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いします。
08Oct
- 紫色のパスタ
  ALOHA！先日、オアフ島東側、カネオヘに住む知人から不思議なパスタをいただきました。カネオヘ周辺で有名な『Adela’s Country Eatery』の紫スイートポテトのヌードル。私は初めて知ったお店ですがローカルには人気で有名なお店でした。パッケージには普通のパスタと同じように調理してくださいと書いてあってのですが、パスタソースに悩む…どんなソースと合うのかわからなかったので、シンプルにベーコンとエビとにんにくのパスタにしました。どんなソースと合うのかわからなかったので、シンプルにベーコンとエビとにんにくのパスタにしました。私がいただいたのは沖縄スイートポテトの麺ですが、スイートポテトの味はしませんでした。スイートポテトの味がしたらソースと合わせづらいですね。笑一瞬、ギョッとする色のパスタですが素朴でとても美味しかったです♡
01Oct
- ハワイ・セブンイレブンで買う『カラフルゼリー』
  ALOHA！先日久しぶりにセブンイレブンに行きました。ハワイのセブンイレブンは日本ほど品揃えは多くないのですがハワイらしいお弁当やスイーツがあって楽しいです。私がセブンイレブンでよく買うのはカラフルな『Broken Glass Jello』。ミルクゼリーにライムといちご味のゼリーが入っています。美味しいか、美味しくないかでいえばミルクゼリーの中に２種類の全く違うフレーバーが入っているのであまり美味しくないような気がしますが…なぜか好きで買ってしまいます。というのも、日本ではありえない固さのゼリーでこの固さが新鮮で美味しいのです。笑こんにゃくゼリーほど固くはないのですが、昔食べたことのあるような懐かしい固さ＆味のゼリーです。カラフルで写真映えもするので興味のある方はハワイのセブンイレブンで探してみてくださいね！
20Sep
- 贅沢は敵
  ALOHA！今朝は日本のパン屋さん『ブルグ』のパンとアボカドジュースで朝食ですがパンは昨日の仕事終わりにボスが持たせてくれたものです。やっぱり、日本のパンは美味しい:)ボスが日本のパンをよく買って来てくれるので、最近はすっかり贅沢になってローカルベーカリーのパンを食べなくなってしまいました…美味しいものを知ってしまうと元に戻るのが大変。贅沢はするものではない！贅沢は敵！と意味不明なことを思いながら、今では自分でもブルグでパンを買っています。日本のパンはお高いけど、やっぱり美味しいです♡今朝はご機嫌斜めのお天気のハワイ。最近は雨が降っても少ししか降らないのでダイヤモンドヘッドもすっかり茶色になってしまいました。
18Sep
- 今日の晩ごはん
  今日は晩ごはんにお蕎麦をいただきました。ハワイは日系人や日本人が多いのでローカルスーパーで普通に蕎麦を売っています。なので、私も地元スーパーで蕎麦を買いランチや夕食に蕎麦をいただくのですが正直、美味しい！と喜べるものではありません…でも今日は先日、お友達がお土産で持ってきてくれた本物の日本の蕎麦をいただきました！当たり前ですが、とても美味しくて感激♡深大寺そば。こんな美味しいお蕎麦をいただいた後で、またローカルスーパーで買うインチキ蕎麦の生活に戻れるのだろうか…美味しいものを知ってしまうと元に戻るのが大変です。お蕎麦をいただいて出かけた先のパーキングから見た夕焼け。ハワイらしくてほっこりでした。
17Sep
- なかなかなのです。
  ALOHA！気がつけば9月も半ば…月日が過ぎるのが早くて驚きます。今日はお休みなので朝から調子に乗ってクリームロールパンを焼きました。可愛いパンが焼けたら楽しいだろうなぁと思って始めたパン作りですが、これが難しくて…まだまだ可愛いパンどころではありませんが、今日のパンは美味しく焼けました！パンも度々焼けば上達するのだろうと思いながらも…なかなかね…いつも、時間がないとか忙しいとか言い訳をして前に進まないことがたくさんあります。人生、なかなか思い通りにならないものですが練習や努力なくして実らないこともたくさんあります。もっと努力しよう！とは思うのですが、なかなかね…そんなことを思いながらビーチに散歩へ行きました。ビーチでヨガをする人たち。参加してみたいと思いながらもやっぱり、なかなかね…なのです。笑
11Sep
- ド派手なフルーツ・『ドラゴンフルーツ』
  Aloha！今年は近所の人やお友達からドラゴンフルーツをたくさんいただきました。ハワイではドラゴンフルーツを庭で育てているお家がたくさんあり、ご近所さんがおすそ分けしてくれます。スーパーフルーツとして有名なドラゴンフルーツですが、味は薄味。なので、今回は牛乳寒天で固めてみました。そのままでいただくより砂糖をプラスした方が断然美味しい♡派手で楽しいおやつでした。すごい色ですが…白いドラゴンフルーツもあります。私の感想では赤いドラゴンフルーツの方が甘味が強くて白い方はあっさりです。作り物みたいな不思議なフルーツで作った楽しい牛乳寒天でした。Umi on Instagram: "〜Find happiness in every jello bite〜 Aloha! I got Dragonfruit many times this summer. I thought it didn’t have a strong flavor, but the friend I gave it to said it was super sweet! So, since it was super sweet, I decided to cut th…umi_create on September 10, 2023: "〜Find happiness in every jello bite〜 Aloha! I got Dragonfruit many times this summer. I thou..."www.instagram.comインスタグラムにビデオを投稿したのでよかったらチェックしてみてくださいね！
10Sep
- パン作り・『ちぎりパン」？
  今朝は人生初の『ちぎりパン』を焼きました。『ちぎりパン』というには厚かましい不細工なパンが出来上がりましたが…味は今まで作ったパンの中で一番美味しくて驚きました！お菓子やパンを作る人たちに憧れて数年前からベイキングを始めました。いまだに完成度は低く、一時発酵のあとに１６当分するはずのパン生地は９等分で精一杯…上手にパンが焼けるようになるまでは、まだまだ先が長いです。今日は晴れたり曇ったり、雨が降ったりの忙しいお天気のハワイ。冬の雨のようにひんやりではなく、蒸し暑い１日ですが虹の１日です。