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08Oct
- 紫色のパスタ
  ALOHA！先日、オアフ島東側、カネオヘに住む知人から不思議なパスタをいただきました。カネオヘ周辺で有名な『Adela’s Country Eatery』の紫スイートポテトのヌードル。私は初めて知ったお店ですがローカルには人気で有名なお店でした。パッケージには普通のパスタと同じように調理してくださいと書いてあってのですが、パスタソースに悩む…どんなソースと合うのかわからなかったので、シンプルにベーコンとエビとにんにくのパスタにしました。どんなソースと合うのかわからなかったので、シンプルにベーコンとエビとにんにくのパスタにしました。私がいただいたのは沖縄スイートポテトの麺ですが、スイートポテトの味はしませんでした。スイートポテトの味がしたらソースと合わせづらいですね。笑一瞬、ギョッとする色のパスタですが素朴でとても美味しかったです♡
01Oct
- ハワイ・セブンイレブンで買う『カラフルゼリー』
  ALOHA！先日久しぶりにセブンイレブンに行きました。ハワイのセブンイレブンは日本ほど品揃えは多くないのですがハワイらしいお弁当やスイーツがあって楽しいです。私がセブンイレブンでよく買うのはカラフルな『Broken Glass Jello』。ミルクゼリーにライムといちご味のゼリーが入っています。美味しいか、美味しくないかでいえばミルクゼリーの中に２種類の全く違うフレーバーが入っているのであまり美味しくないような気がしますが…なぜか好きで買ってしまいます。というのも、日本ではありえない固さのゼリーでこの固さが新鮮で美味しいのです。笑こんにゃくゼリーほど固くはないのですが、昔食べたことのあるような懐かしい固さ＆味のゼリーです。カラフルで写真映えもするので興味のある方はハワイのセブンイレブンで探してみてくださいね！
20Sep
- 贅沢は敵
  ALOHA！今朝は日本のパン屋さん『ブルグ』のパンとアボカドジュースで朝食ですがパンは昨日の仕事終わりにボスが持たせてくれたものです。やっぱり、日本のパンは美味しい:)ボスが日本のパンをよく買って来てくれるので、最近はすっかり贅沢になってローカルベーカリーのパンを食べなくなってしまいました…美味しいものを知ってしまうと元に戻るのが大変。贅沢はするものではない！贅沢は敵！と意味不明なことを思いながら、今では自分でもブルグでパンを買っています。日本のパンはお高いけど、やっぱり美味しいです♡今朝はご機嫌斜めのお天気のハワイ。最近は雨が降っても少ししか降らないのでダイヤモンドヘッドもすっかり茶色になってしまいました。
18Sep
- 今日の晩ごはん
  今日は晩ごはんにお蕎麦をいただきました。ハワイは日系人や日本人が多いのでローカルスーパーで普通に蕎麦を売っています。なので、私も地元スーパーで蕎麦を買いランチや夕食に蕎麦をいただくのですが正直、美味しい！と喜べるものではありません…でも今日は先日、お友達がお土産で持ってきてくれた本物の日本の蕎麦をいただきました！当たり前ですが、とても美味しくて感激♡深大寺そば。こんな美味しいお蕎麦をいただいた後で、またローカルスーパーで買うインチキ蕎麦の生活に戻れるのだろうか…美味しいものを知ってしまうと元に戻るのが大変です。お蕎麦をいただいて出かけた先のパーキングから見た夕焼け。ハワイらしくてほっこりでした。
17Sep
- なかなかなのです。
  ALOHA！気がつけば9月も半ば…月日が過ぎるのが早くて驚きます。今日はお休みなので朝から調子に乗ってクリームロールパンを焼きました。可愛いパンが焼けたら楽しいだろうなぁと思って始めたパン作りですが、これが難しくて…まだまだ可愛いパンどころではありませんが、今日のパンは美味しく焼けました！パンも度々焼けば上達するのだろうと思いながらも…なかなかね…いつも、時間がないとか忙しいとか言い訳をして前に進まないことがたくさんあります。人生、なかなか思い通りにならないものですが練習や努力なくして実らないこともたくさんあります。もっと努力しよう！とは思うのですが、なかなかね…そんなことを思いながらビーチに散歩へ行きました。ビーチでヨガをする人たち。参加してみたいと思いながらもやっぱり、なかなかね…なのです。笑
11Sep
- ド派手なフルーツ・『ドラゴンフルーツ』
  Aloha！今年は近所の人やお友達からドラゴンフルーツをたくさんいただきました。ハワイではドラゴンフルーツを庭で育てているお家がたくさんあり、ご近所さんがおすそ分けしてくれます。スーパーフルーツとして有名なドラゴンフルーツですが、味は薄味。なので、今回は牛乳寒天で固めてみました。そのままでいただくより砂糖をプラスした方が断然美味しい♡派手で楽しいおやつでした。すごい色ですが…白いドラゴンフルーツもあります。私の感想では赤いドラゴンフルーツの方が甘味が強くて白い方はあっさりです。作り物みたいな不思議なフルーツで作った楽しい牛乳寒天でした。Umi on Instagram: "〜Find happiness in every jello bite〜 Aloha! I got Dragonfruit many times this summer. I thought it didn’t have a strong flavor, but the friend I gave it to said it was super sweet! So, since it was super sweet, I decided to cut th…umi_create on September 10, 2023: "〜Find happiness in every jello bite〜 Aloha! I got Dragonfruit many times this summer. I thou..."www.instagram.comインスタグラムにビデオを投稿したのでよかったらチェックしてみてくださいね！
10Sep
- パン作り・『ちぎりパン」？
  今朝は人生初の『ちぎりパン』を焼きました。『ちぎりパン』というには厚かましい不細工なパンが出来上がりましたが…味は今まで作ったパンの中で一番美味しくて驚きました！お菓子やパンを作る人たちに憧れて数年前からベイキングを始めました。いまだに完成度は低く、一時発酵のあとに１６当分するはずのパン生地は９等分で精一杯…上手にパンが焼けるようになるまでは、まだまだ先が長いです。今日は晴れたり曇ったり、雨が降ったりの忙しいお天気のハワイ。冬の雨のようにひんやりではなく、蒸し暑い１日ですが虹の１日です。
09Sep
- 見覚えのあるお菓子・その名も『雪の月』
  ALOHA！時々、無性に食べたくなる『雪の月』。『雪の月』？『雪の宿』？どちらが本物かわかりませんが…ハワイでは『雪の月』というなんとも見覚えのあるスナックがスーパーやドラックストアで売っています。見た目も味も日本の『雪の宿』と同じ。でも、金額は日本の方がお高いです。台湾が本物か、日本が本物か…そんなことはどうでもよく、同じクオリティなら安くて美味しい『雪の月』を買ってしまいます。もちろんハワイでは台湾の『雪の月』が当たり前に人気です。
08Sep
- 食べるのがもったいない！アウラニで買う『ミッキー・ブラウニー』
  ALOHA！先日、お友達がアウラニに滞在していたので会いに行ってきました。やっぱり世界的に人気のディズニーだけあってアウラニ・ディズニーリゾートは激混みでした！私はタウンに住んでいるのでアウラニまでは車で４０分ぐらいとちょっと遠い。なので、めったに行くことはないのですがアウラニに行くからにはミッキーブラウニーを買いたい！友達にブラウニーの話をすると『ウルカフェ』で買えるよと連れて行ってくれました。ブラウニーの他にもミッキーマウスのクッキーやケーキなどもあり、気分が上がります。そして、カフェではたくさんの人がピザをオーダーしていたので『ピザもミッキーの形なのかな』と思い、スタッフの方に聞いてみたら『普通のピザだよ』と…せっかくなので、ピザもミッキーマウスだと夢があるのになぁ。欲しかったブラウニーはこんな感じで超キュート♡写真上がクッキーで下がブラウニー。思ったより甘さ控えめでとても美味しかったです。さすが、アウラニ！楽しくて美味しいスイーツでした。
04Sep
- 楽しい色・ポイ・イングリッシュマフィン
  Aloha！今朝はポイ・イングリッシュマフィンの朝食にしました♪紫色のイングリッシュマフィン。紫色だからといって特別な味がするわけではなく…普通のイングリッシュマフィンですが、なんだか楽しい♪シンプルに蜂蜜バターでいただきました。今朝は雨が降りましたが、雨の後には虹今日は蒸し暑いハワイです。
03Sep
- ハレイワタウン・美味しいアサイーボウル『コーヒーギャラリー』
  ノースショアに行くといつも寄って帰る小さな町『ハレイワタウン』小さな町なりにレストランやカフェ、お土産屋さんやサーフショップなどがあるので楽しいです。私のお気に入りのコーヒーショップ『コーヒー・ギャラリー』私はここのアサイーボウルが大好きで、ノースショアに行くと必ずと言っていいほど『コーヒー・ギャラリー』でアサイーボウルを食べて帰ります。笑アサイーが濃厚で美味しいの♡これもおすすめ！『モカフリーズ』。モカのフローズンドリンクで暑い日に最高です。お店の雰囲気もタウンにはない田舎町の雰囲気で可愛いのでハレイワでカフェをお探しの方にはおすすめ！もちろん！ノースでは海亀も見てきましたよ。ノースショアへプチ遠出、楽しい一日でした♪
02Sep
- ドールプランテーション・絶対食べたいソフトクリーム
  ノースショアに行く時は必ず寄る『ドールプランテーション』。私はいつもドールプランテーションに行くとパイナップルソフトクリームを食べます。パイナップルの果肉の入ったソフトクリーム。これが、甘酸っぱくて美味しいの♡ワイキキなどでもドールのソフトクリームは見かけますがパイナップル入りのソフトはここだけなので、これからドールプランテーションに行かれる方はチェックしてみてくださいね！お土産を見たり、アイスクリームを食べたり、意外と楽しいドールプランテーション。今回は驚きの激混みでしたが相変わらず楽しかったです♪
01Sep
- ハワイのローカルフード・サイミン『Shige's Saimin Stand』
  ALOHA！みなさんはハワイのローカルフード『サイミン』をご存知ですか？サイミンとは太めの麺にあっさりエビ風味のスープで沖縄そばのようなハワイで人気のヌードルです。起源は日本とも中国とも言われていますが、どこから来た料理かはわかっていません。そんな『サイミン』を食べにオアフ島の真ん中、ワヒアワの町にある『Shige's Saimin Stand』へ行きました。ここではみんなサイミンとハンバーガーをオーダーします。笑日本で言うと『うどんとおにぎり』、『ラーメンと炒飯』みたいな組み合わせが『サイミンとハンバーガー』です。アメリカなのでヌードルとハンバーガー！？面白いけど、この組み合わせが意外や意外！美味しいのです。しかも、麺はお店で作っている手作り！裏に機械があって毎日お店で使う麺を手作りしているそうです。ハンバーガーのパティも手作り。私がこのお店を初めて訪れたのは20年近く前、ローカルのお友達に連れてきてもらったのがはじめです。それ以来、ずっと『Shige's Saimin Stand』の大ファンなのでワヒアワ方面に行く時は必ず寄るお店です。
29Aug
- ハワイアン・スイートロールで『きな粉パン』
  ALOHA！久しぶりに『ハワイアン・スイートロール』を買いました。なんだかキュートな響きのハワイアン・スイートロールですが、何かというと『ちぎりパン』です。ハワイのローカルスーパーやCOSTCO、ドラックストアで買える人気の『ハワイアン・スイートロール』。ほんのり甘くて、素朴で美味しいです。スイートロールをきな粉パンにしたら美味しいだろうなと思い、きな粉をまぶしてみました。フライパンで軽くスイートロールを焼いてバターを入れ、きな粉と砂糖をまぶしただけです。日本で食べた懐かしのきな粉パンに似た味でとても美味しかったです。『ハワイアン・スイートロール』このままで食べてもジャムやホイップクリームをはさんでも美味しいので、ちょっとお腹が空いた時におすすめです♡
28Aug
- ハワイらしい『ポイ・イングリッシュマフィン』
  ALOHA！みなさんは『Poi（ポイ）』をご存知ですか？ポイとは伝統的なハワイアンフードの一つでタロ芋を蒸してすり潰したものです。とても美味しいものではありませんが、慣れてくるとなんだか好きになるポイ。最近はポイベーグルやポイのスイーツを見かけたりするのでポイだけでいただくよりスイーツやベーグルなどの方が食べやすいかもしれません。ポイを使った食品でお手軽なのは『ポイ・イングリッシュマフィン』。ハワイのローカルスーパーのパン売り場で買うことができます。鮮やかな紫色のイングリッシュマフィン。ポイの味がするかというと…ポイの味はなく普通のイングリッシュマフィンなのでサンドイッチにしたり、蜂蜜バターでいただいくと美味しいです。紫色が楽しいポイ・イングリッシュマフィン。ハワイでしか手に入らないので気になる方はスーパーで探してみてくださいね！
27Aug
- カピオラニ公園へ
  Aloha！今朝は朝食にパストラミチーズトーストを作りました。作ったと言っても…パンにチーズとパストラミを乗せてトーストしただけ。簡単で美味しいので私のお気に入りのトーストの一つです♪朝食の後は犬の散歩にカピオラニパークへ。7時ごろ行ったので、まだ暑くなくて爽やかで気持ちよかったです。太陽とダイヤモンドヘッド。今日は良いお天気になりそうです。
26Aug
- 美味しいいただきもの・『サンドイッチ』
  ALOHA！今日は金曜日のハワイ、仕事おわりにボスがブルクのサンドイッチを買ってきてくれました。たまごサンドとイチゴのホイップクリームサンド。ハワイでは珍しいホイップクリームのフルーツサンドイッチ。日本のパン屋さんのサンドイッチだけあって甘さ控えめでとても美味しかったです♡今日も朝は雨が降ったオアフ島。くっきり大きな虹が見れましたが蒸し暑い１日でした。
25Aug
- ハワイの朝
  Aloha！今朝はザーと一瞬、大粒の雨が降ったハワイ。雨が降って涼しくなるかと思いきや、蒸し暑くなりました…雨の後には虹。ハワイの朝は虹が出やすいのですが夏は冬ほど虹が見れません。でも、今朝は大きな虹♡ちょっと嬉しい朝でした。良き一日をお過ごしくださいねね
23Aug
- やっぱり大好き・『ダンキンドーナツ』
  ALOHA！久しぶりに空港近くの『ダンキンドーナツ』に行きました。最近のハワイはおしゃれなドーナツショップがいくつかオープンしていますが、やっぱり行ってしまうのは根強い人気のダンキンドーナツ。キュートなストロベリーチョコレートのドーナツ。甘そうでしょう〜♪甘いけど、アメリカ生活も長くなると不思議なことに歯の痛くなるような甘さに慣れてくるんです。笑個人的にはアメリカのドーナツ店の中では『DUNKINドーナツ』が一番好きです。日本のミスタードーナツみたいな庶民的なドーナツショップで種類も多くプライスも良心的。と言っても物価高騰中のハワイ、ドーナツ６個で約11ドルです。最近はハワイにも数店舗あるダンキンドーナツですが、以前は空港近くに一店舗だけだったので激混みでした。今でも朝に行くと相変わらず激混みですが、やっぱり人気なだけあってまた食べたくなるダンキンドーナツです。
20Aug
- レジ待ちの誘惑・チョコマフィン
  Aloha！昨日、仕事帰りにホールフーズに寄ったら大混雑で驚きました。と言うのも昨日は祝日だったらしく、何も知らずに大混雑のホールフーズに行って長いレジの列に並ぶはめに…レジ待ちをしている間に近くにあったチョコレートマフィンがチラッと目に入り気になって買ってしまいました。長いレジ待ち、買うつもりがなくてもつい手に取ってしまいます。笑今朝はチョコレートマフィンで甘い朝食。スイートな一日の始まりです。