こんにちは！
めんつゆや〇〇のタレはもういらない！
ピタッと決まる５大調味料で黄金比率
ピタッとごはん調味料講座の杉浦友美です！
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前回の話の続きです
「１月始業式前夜に
家庭科の宿題をやらねばと言い出した！」
ドタバタしながらも、
なんとか夕飯に間にあう形で
小５双子姉→みそ汁担当
小５双子妹→鍋炊きご飯担当
が終了！
餃子はみんなで包みました
でね、
米を計量しているときに、娘に質問しました。
もんだいです！
「大地震が来て、
ガスも電気も止まってしまいました。
炊飯器は電気が来ないので使えません。
でも、米も水も鍋もカセットコンロもあります。
どうしたら、美味しいご飯が炊けるでしょう？」
…
………
…………
双子妹「キッチンスケールで計る
」
私「残念！スケールは地震で吹っ飛んで
見つかりません」
いぢわるー
双子姉「だいたいで炊く
」
私「こういう災害時だからこそ、
美味しいご飯が食べたいものです。
ゆるゆる、カチカチのごはんはイヤですー！」
双子姉妹「ええー！じゃあわかんなーい！」
私「はーい、じゃあ正解を教えます！
教科書には
ひとり分の分量として
米 ８０g
水 １２０ｇ と書いてあったよね。
でもこれじゃ、スケールがないと計れない。
こういう時はね、
①米はだいたいの量でよいので、洗米する。
②洗い米の状態で、コップや茶わんなどを使い、
何杯あるか、数えながら鍋に入れる。
③米とまったく同じ量の水を鍋に入れて炊く。
ちなみに、実験してみました！
米 ひとり８０g×４人分=３２０g
水 ひとり１２０g×４人分=４８０g
３２０gの米を洗米したら
３７３gになりました。
コップにすりきりで計ったら
２杯と８分目
４８０gに計量した水をコップで計ったら…
本当に米とおなじ
２杯と８分目！
おおおー
というわけで、
おこげもおいしいご飯が炊けました
「おかあさん！
こんなすごいこと、きっと先生でも知らないよ！
学校で自慢してくる！」
と、ホクホク顔の双子姉妹
翌日、担任の先生に話してビックリされ、
ご満悦で下校しましたよ
ちなみに、鍋炊きご飯の火加減は
歌で覚えると便利です
最初は強火
沸騰したら
弱火で１０分
強火で５秒
火を消して
蒸らし１５分でできあがり！
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材料の発送がございますので、ご連絡なくご入金遅延の方は出荷が間に合わないためキャンセル扱いとなりますことをご了承ください。
７大アレルゲンは使用いたしませんが、
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１２月１２日 満席
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