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梅干しと味噌をこよなく愛する杉浦友美がお伝えする
伝統食、自然食料理教室リニューアル準備中です！
こんにちは！杉浦友美です。
／ メインのおかずはすぐ決まるけど、
＼ 小さなおかず（副菜）って決まらなーい！
そんなことないですか？
今日は優しい甘さがほっこりな、「小さなおかず」、
お伝えしちゃいますねー！
『かぼちゃのそぼろ煮』
右下のコレ
かぼちゃと鶏ひき肉をあまじょっぱく一緒に煮ただけなのだけど、
かぼちゃの優しい甘さがシアワセ～になります
でもね、煮ただけだと、実は
鶏そぼろがすくえない！
地味にショック！
でもね、これで解決！
じゃーん
かーたーくーりーこー！（ドラえもん風に）
仕上げに絡めれば、お箸でもすくえるし！
片栗粉＼バンザーイ！／
あ、今そんなこと、って言いました?
この鶏そぼろあんをご飯にのっけたら美味しいんですってば！！！
軽くとろみをつけるだけで、
ボソボソ感が苦手なチビッコ、
飲み込む力が弱くなってきた高齢の方も
むせずに食べやすくなります
みんなに愛されるおかず、サイコー
最後までお読みいただきありがとうございました！