ハードトーストと晩ごはん
こんにちは。昨日パンを仕込んでると書きましたが、微妙ーな仕上がりになりました。
手丸め成形がうまくいかない。手際よく丸められないから結局生地を
傷めてしまう。 レシピは手丸めだけど、自分は唐草詰め成形のほうがしやすい。
でも窯伸びするのは、手丸め？？うーん色々試すしかないな。
粉末モルトを買っておいたので、それも入れたんだけど、袋に書いてある分量ととレシピの分量と全然違う。
０．１ｇ単位の量りがないし・・結果レシピの半分量で試した・・大ざっぱなのも原因かな。
今朝トースターで軽く焼いて食べてみると、やっぱりゴワゴワのパサパサ。
いつも普通に食べてる旦那も思わず、今日はなんか違うね・・
ピザトーストやフレンチトーストで食べよう
夏のパン作りは私の場合、かなり集中力がいるなー
続けて昨日の晩ごはんです。 ご飯、豚肉と玉葱シメジのしょうが焼風、五目豆煮、
きゅうりと切干大根の和えたの、思いつきサラダ、大豆の煮汁のお味噌汁。
思いつきサラダが一番おいしかったー。熟れてるアボカドを使うためだったんだけど
水菜とツナとアボカドとパプリカのマリネを、少しのマヨネーズで和えただけ。
和風じゃないし、合わないかなぁと思ったけど、意外と合うーそりゃパンの方が合うけど
大豆の煮汁が大量に残ってて、何かに使えないなぁと調べると、お味噌汁に使える
大豆の甘みがあって、無駄なく使えたし良かった。
暑い日には
こんにちは。 お天気が良くて洗濯物もよく乾きます
今日は仕事が休みで家にいますが、梅雨明けいきなり何この暑さ
クーラーが嫌いなので、なるべく付けないようにしたいけど、現在の室温３４℃。
まだ頑張れる・・実家を出て今のアパートに移ったけど、暑さの種類が違うような。
風通しが悪いので、なんせ空気が重い。たまにすーっと。
２階の西日がモロに当たる角部屋。なんでこの部屋にしたのか、自分意味不明。
とりあえず家事もひと段落、休憩です。
昨日に続きまた抹茶。 冷凍庫に余ってる抹茶を使って抹茶オレ。てんさい糖で甘さ控えめに。
カフェクリーマー使ってカプチーノみたいにしたかったけど、コツが掴めず中途半端。
中途半端な抹茶と泡で作った抹茶オレおいしかった
普段水分は、お茶とお水しか飲まないけど、たまにはね。
残り少ない強力粉でパン仕込んで、現在保冷材入りの発泡スチロールの中で発酵中。
まだまだ夏は始まったばかり。水分取って熱中症にならないようにしなくては。
久しぶりの京都
おはようございます。昨日は久しぶりに、幼馴染であり親友のSちゃんと
京都の伊藤久右衛門 宇治本店に行ってきました。 お天気が心配だったけど、大丈夫だった
お昼頃に着くと、待ってる人がたくさんいてすごい人気～期待が高まります。
最初に出してもらったほうじ茶が、香りが良くておかわりする程美味しい。
お腹もちょうど空いて、温かい宇治抹茶そばを最初に食べました。
早く食べたい気持ちで、撮ったので 
ブレてるかなと思ったけど大丈夫だったー
普段おそばはあまり食べないけど、ツルツルっと食べやすく美味しい～
お汁も優しい味で、すごく好みでした。そして食後のデザート。
左のほうじ茶ゼリー、甘さ控えめのシロップがかかっていて白玉入り、
結構量が多かったけど、ほうじ茶の香りが大好き
さっぱりと頂きました。
右が「ゆめみどり」という名前の抹茶チーズケーキです。 濃厚なチーズ味の後に、
抹茶の香りがフワ～っと。自分では作れないなぁ 意外に後味はさっぱりしてておいし～
そしてSちゃんが頼んだ、茶だんごパフェ（名前うろ覚え
）
右奥の抹茶を好みでかけて食べるんだって～ この茶だんごが美味しくてお土産に買いました
この後、四条まで行き色んなお店をブラブラ、中々会えないのでたくさん話をしながら買い物
楽しかったなぁ
しかし日頃の運動不足？だねー足が棒です。 でもまた行きたくなるのが京都～
京都はやっぱり暑かった～でも日が落ちると夕立ちのせいか、風が気持ち良かったなぁ。
今週も始まりました。頑張っていきましょう