ハードトーストと晩ごはん

こんにちは。昨日パンを仕込んでると書きましたが、微妙ーな仕上がりになりました。

手丸め成形がうまくいかない。手際よく丸められないから結局生地を

傷めてしまう。　レシピは手丸めだけど、自分は唐草詰め成形のほうがしやすい。

でも窯伸びするのは、手丸め？？うーん色々試すしかないな。

粉末モルトを買っておいたので、それも入れたんだけど、袋に書いてある分量ととレシピの分量と全然違う。

０．１ｇ単位の量りがないし・・結果レシピの半分量で試した・・大ざっぱなのも原因かな。

奥の方が成形失敗で、表面がザラザラしてる。

割ってみた。見た目パサついてる感あり。

今朝トースターで軽く焼いて食べてみると、やっぱりゴワゴワのパサパサ。

いつも普通に食べてる旦那も思わず、今日はなんか違うね・・

ピザトーストやフレンチトーストで食べよう　夏のパン作りは私の場合、かなり集中力がいるなー

続けて昨日の晩ごはんです。　ご飯、豚肉と玉葱シメジのしょうが焼風、五目豆煮、

きゅうりと切干大根の和えたの、思いつきサラダ、大豆の煮汁のお味噌汁。

思いつきサラダが一番おいしかったー。熟れてるアボカドを使うためだったんだけど

水菜とツナとアボカドとパプリカのマリネを、少しのマヨネーズで和えただけ。

和風じゃないし、合わないかなぁと思ったけど、意外と合うーそりゃパンの方が合うけど

大豆の煮汁が大量に残ってて、何かに使えないなぁと調べると、お味噌汁に使える

大豆の甘みがあって、無駄なく使えたし良かった。