昨夜のデザートは
夕食のメインと同じく、第２回にっぽん列島うまいものめぐり会場で買った
山梨県・清月のイタリアンロール（プレーン・ハーフ）。
昨年のこの催事では売り切れとなった人気のロールケーキ。
昨年に続き、今年も買うことができました。
美味しかったという記憶だけが鮮明に残っていたのですが、具体的にどう美味しかったのか忘れてました・・・。
まず、この表面のシュー生地。
ちょっと指でめくるとはがれてくるのでついつい皮だけ食べてしまったのですが、
ふわふわでほんのり玉子由来の甘さ。
生クリームもけして奇をてらった味ではなくて、
むしろ牛乳などの厳選素材の旨みを最大限に生かした素朴だけど最高に贅沢なもの。
やっぱり絶品の美味しさです。
催事は今日４時までだし、もう１回買いに行こうかな。