こんにちは
いつもありがとうございます！
５月１日（木）〜5月６日（火）教室が休みになります
５月のレッスンスタートは５月７日（水）からです
６月分のご予約の受付も７日～スタートです
よろしくお願いいたします
こんにちは！板谷です
4月のスペシャルイベント自家製酵母のレッスン
リクエストいただき、2テーブル増席をしています
4月16日（水）18時45分から
4月26日（土）13時45分から
その他の日程も、まだまだご予約受付中です♪
満席の回も出ていますので、お早めのご予約をお待ちしております
とっても良い香りのするイチジク酵母で、クリームチーズ入りのノアレザンを焼きます
お持ち帰りのパン生地と、エキスの仕込みをして持ち帰ることもできる、とってもお得なイベントです
ひとテーブル4名さままでの少人数制です
ご質問もしていただきやすいと思うので、ぜひ挑戦してみてください！
お電話お待ちしております！
こんにちは、永野です
勉強会報告ブログです🍞
4月の通常レッスンのご案内から
🍞 酒粕あんぱん
生地に酒粕を練り込んだあんぱんです。
しっとり、ほんのり酒粕香る生地に粒あんを合わせて焼き上げました！
🍞 ガーリックオイルパン
水分多めのモチモチ生地にガーリックオイルをたっぷり使用したお食事パンです。
そして、3月のイベントは『揚げピロシキ』です。
発酵中に手作りする具沢山のフィリングをたっぷりと包み、米油で揚げます。
米油は生地をサクッと軽く仕上げてくれるだけでなく、酸化しにくいので作業中やお持ち帰りしたパンの油のにおいも抑えてくれます！
午後には『マフィン』も焼きました
ウルのマフィンは白神こだま酵母で焼くので、時間が経ってもパサつきにくく、しっとりと仕上がるので毎年人気のメニューです
今年はバターを使わずに菜種油、牛乳、生クリームで作る、より柔らかくしっとりした生地で作ります。
菜種油で作るレシピはハンドミキサーなどは使わず、さっと混ぜるだけで手軽に作れるのも良い所です！
黒糖クリーム、ガナッシュ入りのフォンダンショコラ風、明太子クリームチーズ の3種類を2個ずつ焼いてお持ち帰りです！
ご予約お待ちしております☆
急に寒くなって、雪の予報も出てますね‼︎
三寒四温とは言いますが、体調などお気をつけ下さい