おはようございます、永野です猫あたま

勉強会の報告ですウインク



🍞 シュガーバターみそパン


米味噌を生地に練り込んだしっとりモチモチの生地にシュガーバターをトッピングして焼きます。

味噌の香ばしい香りがふんわり、塩気と甘みのコラボが美味しいパンです


🍞 ほうれん草のグラタンパン


レンジ調理で簡単に作れる玉ねぎ、ベーコン、チーズが入ったホワイトソースを、ほうれん草入りの生地と合わせます


🍞 キッシュ


アルミカップを使ってお家でも手軽に作れる生地から手作りするキッシュのイベントです。

3種のチーズ、ブロッコリーのチーズフォンデュ風と、海老、マッシュルーム、クレソンをオリーブオイル、アンチョビで味付けしたアヒージョ風の2種類のお味が楽しめます!





🍋 レモンクリームパイ


生地から手作りするサックサクのパイ生地にたっぷりのレモンクリームを包んで焼き上げます!

レモンクリームも生地を寝かせている間に手作りします。

中の具材を変えるだけでアレンジも出来ますし、お菓子だけではなく、お料理にも活用出来ますよ指差し 




🍞 あんバターフレーキー


あんこと有塩バターを織り込んで層を作って焼く菓子パンです。 

卵や牛乳が入るリッチな生地で口溶けもよく、バターの塩気が程よくクセになる事間違いなしです!



早いもので2月も半ばとなりました! 

2月は日数が少ないのでご予約取り忘れのない様に照れ

3月のご予約も受付中ですキラキラ

お待ちしております!


明けましておめでとうございます!

本日より2025年のレッスンがスタートです。 

本年度もどうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️



さて、昨日はスタッフの勉強会でした


2月の通常レッスンは指差し


🍞 オートミールと全粒粉

パウンド型で焼くミニ食パンです。ニングルと全粒粉を合わせてモチモチ香ばしい生地のまわりにオートミールを付けて焼きます! 


🍞 抹茶ホワイトチョコ

プレーンと抹茶でハート型の可愛らしい菓子パンを焼きます。抹茶の苦味とホワイトチョコの甘さの相性もバッチリです👍


🍞 肉まん&ピザまん

酵母入りの生地に具材を包んで蒸し揚げます。具材はギリギリ包める位たっぷり! 肉まんはお肉のジューシーさだけでなく、お野菜のシャッキリ感も楽しめる様にレンコンも入ります。ピザまんはトマトペーストを練り込み、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、2種のチーズを使った特製ピザソースを包みますよ!





午後には1月のイベント『リッチミルクデニッシュ食パン』も焼きました!


生クリームを練り込んだ生地と発酵バターを合わせた贅沢なデニッシュ食パンです。 

型に入れて焼くので、折り込み生地が少しいびつになってもカッコよく焼き上がるのも良いですね〜🤭


サンドイッチなどにもいいですが、シンプルにトーストして食べるのがオススメです!



本日より2月のレッスンのご予約もスタートします! 

お待ちしております

2024年も残すところ後わずかとなってまいりました

今年も1年間大変お世話になりました

毎年恒例の大掃除をスタッフ皆んなで行いました

ピカピカ✨になりました!

いつもキレイに使っていただいているので、今年は早く終わりましたラブ





来年も楽しくパン作りを楽しんでいただけるように精進します!

来年が皆様にとって良い年となりますように

また来年もよろしくお願いいたします


年始は1月5日(日)からレッスンスタートします

よろしくお願いいたします