こんにちは、永野です
早いもので今年もあと2ヶ月ちょっとですね！
過ごしやすい日が続いていて、今年はちゃんと秋があるなぁって感じています🍂
さて、昨日はスタッフの勉強会でした！
まずは11月の通常レッスンのご案内です
🍞 塩じゃがチーズパン
茹でたじゃがいもを練り込んで作る生地は翌日もしっとりもっちりです♪
プロセスチーズと有塩バターの塩気が味のアクセントになってます
🍞 ココアのモンキーブレッド
ココアパウダーとドライクランベリーを練り込んだ生地にグランマルニエとバターで作ったシロップが絡んだ、甘いちぎりパン
お猿さんが好きなバオバブの木の実に似せて、クグロブで焼きます🐒
そして、11月と言えば！
1キロ捏ねの3斤食パンも焼きました
今年はリコッタチーズを生地に練り込んだしっとり、口溶けの良い生地に仕上がっております！
プレーンがふた山、ゴーダチーズとエダムチーズで作るオリジナルのチーズペーストと、スイートポテト風のフィリングを巻き込んだ具材入りがそれぞれひと山
具材入りも冷凍出来ますので、参加予定の方は冷凍庫に3斤パン用のスペースをご用意して下さいね😋
おかげさまでたくさんのご予約をいただいて、満席の回も出てきております！
ご予約はお早めに、お気軽にお問い合わせください
レッスンはいつもより長い、2時間半程を予定しておりますのでよろしくお願い致します🤲
お持ち帰り用の紙袋がついてます！
🍞 とかち野酵母
明太フランス&あんチーズ
🍒サクランボの木から発見された天然酵母「とかち野酵母」でソフトフランスパンを焼いて、明太ソース、あんことチーズを挟んで仕上げます
今回は具材を挟んでから、再度軽く焼いて香ばしさをプラスしています！
白神こだま酵母と比べると軽い食感になるので、風味や仕上がりの違いもぜひ楽しんで下さいね
10月22日(木)からスタートします☝️
ご予約も受付中です♪
お待ちしております
