こんにちは！いつもありがとうございます
１０月４日（日）１３時４５分～コーヒークイニーアマン増席しました
１０月３日（土）１０時～と、１０月４日（日）１０時～は満席になっています
それ以外の日程はまだまたご予約受付中です
お電話お待ちしております
- 前ページ
- 次ページ
こんにちは、永野です
勉強会報告ブログです
まずは10月の通常レッスンのご案内
🍞 シソベーゼのエピ
大葉、カシューナッツ、ニンニク、チーズ、オリーブオイルで作る手作りペーストが入ったエピです
香ばしい生地との相性もバッチリです👌
🍞 スペルト小麦のチャバッタ
スペルト小麦は普段私達が使っている小麦粉の原種にあたり、人工的な品種改良が殆ど行われていない古代穀物です
シンプルなイタリアのパン、チャバッタにする事で、いつもと違う風味が楽しめますよ
「発酵バターとピスタチオのフィナンシェ」
混ぜて焼くだけという簡単な工程ですが、とにかく材料が豪華✨
そして焦がしバターを作ったり、混ぜる際のポイントなどもお伝えしますので、お家でも再現しやすいレッスンとなってます♪
まだご予約いただけますので、この機会をお見逃しなく！
🇫🇮フィンランドの菓子パン
「シナモンロール」
カルダモン香る生地にシナモンペーストを合わせたシナモンロールを焼きます
牛乳100%で捏ねるしっとりした生地も、あこ天然酵母で作る事で軽さが出てふわふわの焼き上がりです
あこ天然酵母はゆっくり時間をかけて1次発酵させるので、粉の旨みも引き出してくれます！
焼いたパンのお持ち帰りと、捏ねた生地のお持ち帰り、さらに酵母のお持ち帰りがあります。
「コーヒークイニーアマン」
バターの折り込み生地を使ったサクサク生地と、キャラメリゼされたカリカリ生地を楽しめるフランスの菓子パンです
コーヒーを合わせる事で程良い苦味も加わり甘過ぎず、ヘーゼルナッツでさらに食感も楽しめる仕上がりになっています！
こちらもご予約受付中〜
お待ちしております♪
こんにちは
９月の特別講座「マスカルポーネのクロワッサン」
平日夕方の回が、満席になったため、１席増席しました
９月１６日（水）１８時４５分～
ぜひご予約お待ちしております
いつも同じようなことを言ってると思われるかもしれませんが（笑）
今年のクロワッサン、本当に生地の伸びが良くて作りやすいです
なかなかお家では作りにくいパンだと思うので、教室で挑戦してみてください
平日昼間の回はまだ余裕あります
お問い合わせお待ちしております