【 受難節・四旬節・レント 】2024.2.14（水）～3.30（土）
主の恵み受け 福寿草咲く （佐庸子）
（信州だより）
長野は、真冬のような寒さですが、
近所の軒先に、福寿草が咲いていました。
日中４度、夜は、氷点下６度まで下がりますが、
良く花を咲かせてくれます。
花たちが教えてくれる、神様の恵みに感謝！
日々主から いただく福寿 福寿草 （典彦）
くちなしの実
● おいしい「金時芋」を作るには、細いめの「鳴門金時」（さつまいも）が必要です。
いい出会いがあった時に、買っておくようにします。
いい出会いがありましたので、おいしく「金時芋」を作ることにしましょう。
妻のレシピですが、
すぐに見つからないようですので、この際、きちんとまとめておくことにしました。
[ 金時芋 ]
① 細い目のさつまいも（鳴門金時）（2本・280g）を洗い、皮つきのまま、1㎝ 巾に切ります。
② 10分、水にさらして、あく抜きをします。
③ 鍋に平らに並べます。
くちなしの実（3個）を2つに切り、茶袋などに入れたものと、水（300cc）を加えて、炊きます。
全体が、黄色に染まったら、くちなしの実の袋を取り出します。
④ 調味料（醤油大さじ2/3・砂糖大2・塩ひとつまみ）を加えて、炊きます。
煮汁が沸騰してきたら、１～２分、あく取りをします。
⑤ 落としぶたをして、弱めの中火で、20分ほど炊きます。
（落としぶたは、クッキングシートやアルミホイルに穴をあけ、代用できます。）
⑥ 煮汁を少し残して、火を止めます。
⑦ 好みで、はちみつ・レモン汁をかけます。（すだち・柚子でも）
きれいな色に、出来上がりました！
お茶タイム 白茶碗 銘「右近さま」
＆「金時芋七つ星紋」（髙山家家紋）
「鯛を食べるのは、久しぶりだよネ。」
『いい出会いがあったの。』
【 父なる神によって 】 | 高山右近研究室のブログ (ameblo.jp)
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My Faith has Found A Resting Place | The Great Controversy | Fountainview Academy (youtube.com)
お茶タイム 白茶碗 銘「右近さま」＆「白味噌羊羹」
