野菜づくし

母から家庭菜園のお野菜便が届きました♪

これからは野菜が沢山収穫される季節！楽しみ楽しみ…♪


今回届きましたのは…キャベツ、ニラ、ネギ、人参、ジャガイモ２種、玉ねぎ、苺、レタス、アスパラ、絹さや、そらまめ、ニンニクの芽、ニンニク！そして、手作りの夏みかんゼリーと寒天寄せ！






たまらぬ～




届いてすぐに、人参の葉をシラスと合わせてソフトふりかけに。



ほろ苦い人参の葉とシラスを、ごま油、黒糖、酒、みりん、醤油で炒めて仕上げにごまをパラパラと。美味しすぎる！


根菜は基本的に根を食べる仕様で栽培されているので、農薬を使っている場合、葉に残留農薬が残りやすいらしい。葉を食べる想定になっていないから。

ですから、葉を使う場合は無農薬野菜が良いと思います。





そして、下茹でされて届いたそらまめは、ベーコン、パン粉、粉チーズで炒めました。



ホックホクで美味しい～




夜は、届いたニンニクを使ってバーニャカウダのソースを作り、ナシエちゃんに頂いたバーニャカウダポットでひとりバーニャカウダ♪




今までは市販のソースを使っていたんだけれど、今回初めて自分で作ってみたの。
我ながら絶品でした！(笑)

野菜は、生のキャベツと大根、蒸したアスパラ、人参、ジャガイモ、絹さやです。
甘くて濃厚な野菜の美味しさを満喫！



デザートに夏みかんゼリーを頂き、ひとりでニマニマしながら大満足な夕食を楽しめました。
お野菜、最高～！

読書

しばらくブログには書いていなかったけれど、着々と読書は進んでおりました。





浜野卓也の「黒田官兵衛」

司馬遼太郎の「関ヶ原」を読んで興味が湧いた黒田如水です。
知略に富んでいて、好き嫌いが分かれるらしい黒田如水だけれど、私は好きだなぁ。
嫌いな人も、読んだら好きになれそうな一冊だと思います。





ちょっと息抜きしたくて読んでみた串田孫一の「ギリシア神話」

私、神話が大好きです。
自由な感じがするのと、覚えにくい名前にもロマンを感じます。日本の神話もそう。いずれ、古事記も読んでみたいな。
串田氏の文章は丁寧で、読んでいて幸せな気分にもなれます。



あと、大河ドラマを見ていて気になった崇徳院について読みたくて、一見おどろおどろしい竹田恒泰の「怨霊になった天皇」

怨霊になってしまうくらいの逸話があれこれ書かれているので悲しい気持ちになりますが、最後は鎮魂の願いと共に学ぶことも多い一冊でした。







こちらはまだ半分くらい。
プレジデント社の「風林火山の帝王学 武田信玄」

小説じゃないから、なかなか進まぬ。

武田信玄ファンの集い、みたいな一冊(笑)
武田信玄の功績、素晴らしさについて、様々な角度から延々と書かれています。




次はなにを読もうかな～
気になる本はいっぱい！

パエリア

今日は、平日に片付けなきゃいけない用事があったのでお休みを頂きました。


いつもよりゆったりな一日なので、初めてのパエリアにトライ！




こちらは、母が育て作ったサフラン♪


めしべをチマチマと採取して、乾燥させるんだそうです。
じ…、地味！

でも、これを買ったらパエリアの材料費が倍くらいになっちゃうから、ありがたーくありがたーく使わせて頂きます。






シーフードパエリア！

ムール貝を調理したのは初めてでちょっと気持ち悪かったけれど、慣れてしまえばなんてことない。

海老、鳥モモ肉、パプリカ、いんげん、サフランの下拵えさえすれば、あとはフライパンひとつでザックリ出来ちゃうし見栄えも良い！


これは今度のクリスマスメニューに決定だな～（気が早い）