ベランダ菜園・セロリ

我が家のベランダ菜園は、今夏はトマト5株、パプリカとセロリが1株ずつという構成。


セロリはその香り効果で虫除けにならないかな？という発想でパプリカと同じプランターに植えてみました。

効果のほどは定かではないですが、気持ち、虫が少な目だったかな～？と感じています。


食べたいときに食べたい分だけ採れるのが自家栽培のいいところ♪
セロリも株ごと収穫せず、成長したところから少しずつ採って使っています。


この日はトマトとオリーブオイルと塩コショウとざっと混ぜ合わせていただきました(^o^)

採りたてセロリは香りもフレッシュでおいしくいただけました(^-^)

凛々子、収穫間近！

とても久しぶりの更新です。

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

私は慢性的に忙しくなり、その状況に慣れつつあるのが少し怖い今日この頃です。

そんな毎日の中、欠かさず手入れし、成長を楽しみにしてきたのが、ベランダの野菜たち♪


先に植えたセロリ、ミニトマトのイエローアイコ、パプリカはすでに収穫を始め、続きを待っているところですが、ついに、一番あとに植えた、カゴメさんのトマト・凛々子が収穫できそうです(^-^)

4本いただいた苗ですが、葉の成長は旺盛ながら実がなかなかつかないもの、実はたくさんついたけどことごとく病気がでたものなどそれぞれに個性がありました。

結局は、苗はあまり大きくならず、葉もそれほどたくさんつかなかった苗が、一番最初に真っ赤に熟すまで頑張ってくれました(^o^)


この凛々子は加工・調理に見向いているそうなので、ソースなどにすればより良さが引き立つと思いますが、記念すべきひとつめは、そのまま丸かじりしたいと思います♪

塩麹作り、はじめました

以前、雑誌・オレンジページの企画の味噌作りに参加したのですが、その際使用した生麹を使った塩麹キットが同じくオレンジページで通信販売されていることを知り、早速ゲット！


すでに塩が混ぜ込まれているので、水を注いで混ぜるだけの簡単仕込み♪
毎日混ぜて、室温で二週間ほど置いておけば完成するそうです(^-^)


仕込み中のお味噌もだんだん茶色が増してきて、香りも味噌らしくなってきました！
こちらはあと2ケ月待ちです。