今日のランチ
使用されてる野菜はなんと480g！一日の摂取目標350gをはるかに越える量です。
内容はもやし、キャベツ、たまねぎがメインですが、食べ応え満点♪
さらに、同僚と注目したのが、添えられていたしょうがソース。たぶん、おろししょうがを酢、レモンで伸ばしたものだと思いますが、さっぱりしていて、野菜と一緒に食べるとサラダ感覚、スープに溶かすとしょうがスープという感じで、冷え症にも効きそうです♪
じゃがいも
今日はじゃがいも２種の紹介です。
以前もブログに書きましたが・・・
インカのめざめと、新たに、レッドアンデス です。
こっちがインカのめざめ
こっちがレッドアンデス
インカのめざめは栗に似た甘みと食感が魅力、レッドアンデスは赤い皮が特徴的ですが、中はわりと普通に黄色・・・。調理はまだしていないので、ごめんなさい、コメントはまた後日で・・・。
ちなみにこの２種、大きさがこんなに違います
大きい方がアンデスレッド、小さいのがインカのめざめ。
アンデスレッドは普通の男爵芋と同じかちょっと大きいくらいなので、インカ
のめざめの小ささがおわかりいただけると思います
イメージとしては、新
じゃがと同じくらい・・・でしょうか。
そして、インカのめざめで、またまた作ってしまいました～
黄色いポテトサラダ
くりくりっとした食感が美味です