焼きねぎのすき煮なべ
久々に、ダンナ食堂、更新です。
焼きねぎのすき煮なべ。
すみません、またまた普通のステンレス鍋ですがf^_^;土鍋を使える卓上コンロに買い替えたいなぁ。。。
この鍋のポイントは、ネギを牛脂でしっかり焼いてから煮込むことだそう。甘味がアップします♪
なんと、太ネギ4本完食！やっぱりお鍋は野菜モリモリメニューです(^O^)
長ネギの緑の部分は、白い部分と風味や食感が異なるせいか、はたまた、傷がついていたりするせいか、捨ててしまう方を時々見かけますが、カロチンが多く含まれいる部分なのでぜひ食べてくださいね。
他の具ですが、家庭菜園（畑の方）で採れた春菊と小松菜もたっぷりいれました。それからキノコは生のマッシュルームを丸ごと使用。ほっこりした食感が、意外とすきやき味に合いますよ(^O^)椎茸を使うときとはまたちょっと変わった風味が感じられます。
ごちそうさまでした♪
今日のランチ☆カレー煮込みうどん
今日もお仕事で、東京、千葉をグルグル。
ランチは千葉県某所の駅ビルにて。
大好きなカレーうどんが、鍋ごと供されるという一品♪
以前、同じようなものを長野県内で食べたことがあり（そばどころ長野県でカレーうどんというチョイスもどうかと思いましたが。。。）、グツグツでアツアツで、たまらなく美味しかったので、今回もどれだけグツグツしたのが出てくるだろう～と思ったら。
あれ。
意外とおとなしい。
グツグツ好きには少し物足りない。
でも、味は良いです～♪
スープまでゴクゴクいけちゃいました～。おそばやさんのカレーって最高(^O^)
あ、もちろん野菜も、キャベツ、長ネギ、玉ねぎ、ニンジン、ダイコンと、しっかりいただきましたo(^-^)o
以前、ダイコンカレーの話題をあちこちで聞きましたが、やっぱり和風カレーに合いますね。
家でもやってみよう♪