野菜たっぷり鶏ちゃんこうどん
ここ最近、ランチで鍋焼きうどんをよくいただきます
これもそのひとつ。
「野菜たっぷり鶏ちゃんこうどん」
あぁ・・･湯気で画像が白い・・・っ
ごめんなさい・・・
ニンジン、ダイコン、もやし、たまねぎ、長ネギ、白菜。。。ほんとに野菜たっぷり
鶏肉も、つくねとモモ肉のぶつ切りの2種類入っていて、違った食感と味が楽しめました。
そして何より実感できたのは、野菜のだしのおいしさ
このお店は、かつおや昆布だしの味がわりとしっかりしていると思うのですが、このメニューに関してはそれらのだしの味が控えめのよう。塩味など味付けも控えめで、野菜と鶏から出る優し～いお味を堪能できました
今は、いろんな種類の鍋スープも出回っていて、どれもほんとにおいしそう♪と思う一方で、こういうシンプルなものもやっぱりおいしいと思います
私も野菜から出るおいしいだしを、もっと意識してお料理してみよう
ベランダ菜園
わが家のベジキューブ、皮肉なことに、レポート提出後にぐんぐん成長f^_^;
何度か部分的に収穫しているのですが、まだまだフサフサ♪
ベビーから大人になりつつあります。ほうれん草、レタスにミズナ。。。見ているだけで幸せな気分(＃^.^＃)
食べるのが惜しいです。