サーモンのバッテラには白板昆布
先日、小僧寿しで買ったサーモンの押しずしを食べ、白板昆布（バッテラ昆布）がのっていないのが残念でした･･･と、ブログに書いておりました。
ならば自分で作ってみようと、白板昆布を購入。
樹婦人（きふじん）という、ひのきの洒落たネーミングの寿司押し型も購入。
初めてなれど美味しゅうございました
白板昆布は１４cm×４．８cmのバッテラサイズに切られていますので、鍋で下処理いたしました。
寿司の押し型に酢飯を入れ、北海道の王子サーモンを敷き詰め、醤油で煮た白板昆布をのせてみました。
見た目は少し悪いかもしれませんが、高校生の時に食べたサーモンのバッテラの味を彷彿とさせ、大変美味しゅうございました。
白板昆布が好きで、追加購入しないと、すぐになくなりそうです･･･（苦笑）。
