● 「フレジェ」レッスン開催します♪
おはようございます。古川友子です。
去年のクリスマスに作った 「フレジェ」の記事を見てくださった方から、
ぜひ作ってみたい！！
とリクエストをいただきましたので、レッスン開催したいと思います♪
皆さま、「フレジェ」 というケーキをご存知ですか？？
フレジェとはフランス語で 「苺の木」 という意味になります。
名前の通り、いちごをたっぷり使ったショートケーキに似ていますが、
生クリームで仕上げた日本のショートケーキとは大きく違います。
フランス版イチゴショートといったイメージの位置づけの 「フレジェ」ですが、
日本のショートケーキと大きく違うのは、合わせるクリームです。
フレジェは、カスタードベースの濃厚な 「ムースリーヌ」 というクリームを使います。
バニラビーンズを使った本格的なクリームを、たっぷり使って贅沢に作りましょうね♪
イチゴが旬のこれからの季節にぴったりのお菓子になります！！
●レッスン内容
・１５ｃｍの丸型１台お持ち帰りいただきます。
・ジェノワーズ生地の作り方
・クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）の炊き方。
・クレーム・ムースリーヌの作り方。
・仕上げ方
●レッスン日時
2月19日（日） １３時半～１６時半
●場所
成城教室（成城駅より徒歩３分）
詳細はお申込み後ごお知らせいたします。
●持ち物
・エプロン
・ハンドタオル
●レッスン料金（お一人様：税込み価格）
８,０００円 （材料費込、箱付き）
●お申込み方法
レッスンのお申込みはこちら
●お問い合わせ
お問い合わせフォームより、お気軽にお知らせください。
お問い合わせはこちら
ちょっと本格的なケーキ作りに挑戦したい方、
見た目よりずっと簡単に出来るレシピにしてありますので、是非お気軽にお越しくださいませ♪
成城 狛江 ケーキ＆アイシングクッキー
元製菓講師が教えるお菓子教室 「ufna ウフナ」
古川 友子（ともこ）
☎ 090-7248-7387
＊1月・２月のレッスン＊
[成城教室] 成城駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）
１月
5日(木)13:30〜 お正月アイシング1dayレッスン残1名
19日(木)13:30〜スフレチーズケーキ 残1名
２月
19日（日）13:30～フレジェ
メニューが決まっていない日は、ご希望のレッスンを承っております。
ご希望のメニューをお書きの上お申込みください。
★☆☆☆☆
[贅沢チョコテリーヌ]
★★☆☆☆
[ガトーショコラ]
[スフレチーズケーキ]
[ハロウィン1dayレッスン
[フロランタン]
[レーズンサンド]
★★★☆☆
[フラワーカップケーキ]
[モンブラン]
★★★★☆
[マカロン]
[オペラ]
[フレジェ]
調布、成城、仙川、つつじヶ丘、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山、西麻布などからお越しいただいております。
アイシングクッキーやケーキなどの手作りお菓子の教室です。
初心者からベテランの方まで、元製菓講師が丁寧にお伝えしています。
「ufna ウフナ」は、皆さんのやってみたい気持ちを、応援します♪