6日にえきそばと播州弁の話をUPしましたが、色々コメントをいただき播州を愛する人の多さに感激しました。

駅そばって知っとう?久しぶりに聞いたべっちょない、そうここは播州!

関西の西のはずれと言えば旧播磨の国、つまりは播州、神戸市の垂水区は実はもう播州なんですよ!そして東から明石、加古川、高砂、姫路と続きます。


言葉は関西弁の中の方言“播州弁”


関西弁の中でも異質な播州弁、何気なく使っているものもあります。


えらい

本来はえらいといえば、偉い人のえらいですが、播州では『体が疲れている』、『体調が悪い』の意味で使います。また『すごい』との意味もあります。


「昨日は久しぶりに運動したんで、今日は朝からえらいわ」って感じです。(疲れ)

えらい人やね。今日は何があるんかしら」 (多い)

えらい人少ないね、大丈夫なん?」 


まずはこんな感じですかね、


オリックス2―4阪神


今日は両監督の奇策?からのスタートでした。阪神の先発は前川さんオリックスが萩原さん。御二方には申し訳あるませんが、乱打戦を予想させる組み合わせでした。

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それにしても前川さん痩せたわね~、まるで別人みたい!ランナーを背負いながらも試合は作りましたが、勝投手にはなれませんでした。次は期待できますよね

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さて同点になった五回、シーツさんの犠飛で勝ち越して六回は一死から桧山さんの二塁打、矢野さんの二塁打そして藤本さんの安打で2点を加え七回からは藤川さん、ウィリアムスさん、久保田さんの定番必勝リレーで逃げ切りました。

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オリックス - 阪神   4回戦   18:00   スカイマークスタジアム
  1 2 3 4 5 6 7 8 9
安打 1 0 1 1 2 3 0 0 0 8
阪神 1 0 0 0 1 2 0 0 0 4
オリックス 0 0 1 0 0 1 0 0 0 2
安打 0 1 1 0 0 1 0 0 0 3
  終了  阪神2勝1敗1分   観客: 30387
[投手] 阪神 : 前川-橋本-藤川-ウィリアムス-久保田
オリックス : 萩原-吉川-香月-ケビン
[HR] 阪神 :
オリックス :
[勝ち] 阪神 : 橋本 2勝 1敗
[負け] オリックス : 吉川 4敗 1S
[S] 阪神 : 久保田 1勝 2敗 8S

この前、『べっちょない』って言葉を久しぶりに聞きました。それはある高齢の男性(じいさん)が段差につまずきかけた私に“べっちょないこ”と声を掛けてくれました。標準語に訳すると“大丈夫か”となります。そして目の前を横切った危険な運転の車を見て“ごーわくやっちゃ”といわれました。これも標準にいたしますと“腹が立つ人や”となります。播州弁はまだまだ健在なんだと思いながら姫路駅に行くとそこに『えきそば』のあるのを思い出してホームでそれを食べました。


そうそう『えきそば』って知ってます?姫路駅加古川駅にある和そばやうどんの出汁に中華麺が入っている独特のものです。『えきそば』を販売している まねき食品 さんによると


「えきそば」は、誕生から50年

終戦後、何もない混乱期に統制品であった小麦粉の替わりにこんにゃく粉とそば粉をまぜたそばを販売、その後試行錯誤の結果現在のかんすい入りの、中華麺に和風だしというミスマッチの商品が誕生しました。昭和24年10月19日に「えきそば」と名付けられ、立り売りの販売方法をへてホーム上の売店へと発展してきました。現在は、メニューも増え忙しいビジネスマン・学生・昔からの「えきそば」ファンに親しまれております。


との事です。それがまた美味しいんです。そばやうどんの汁に中華麺が入るだけで全く新しい“料理”になるんです。


●これ、てんぷらそばですが、そばは中華麺なんです。

ekisoba


久しぶりに味わったえきそばの味と、耳に残る『べっちょない』!『ごーわく』!この言葉をかみ締め、心で反芻しながら帰路へとつきました。播州健在なり!!!

昨日、このブログで高砂の“にくてん” について書きましたが、ひー さんから“見たことないです。”とのコメントをいただきました。そこで店や内容をソースのように濃く語ってみたいと思います。
お好み焼きと言えば大阪か広島ってイメージが強いですが、神戸にも特有のお好み焼きがあります。神戸のお好み焼きは、広島のような重ね焼きが基本です。でも広島焼きとは違います。広島と大阪の中間のような焼き方なんです。そのルーツが昨日このブログで紹介した高砂の「にくてん 」なんですが、それらについて論じている本を見つけました。なんとなく違いを感じていた大阪のお好みとの差もくわしく書かれています。 いろいろあるでしょ?

それから名古屋ではちゃんと神戸焼きって分野(重ね焼きする。でも広島焼きと違う)があるんです。そう!ちゃんと、(名古屋の人に聞きました)


それからWEBでこんな頁を見つけました。 →  ココ

神戸のお好み焼きについてわかりやすく書かれていますよ!こんな神戸のお好みの味わえる店も紹介しないとね!須磨区のお好み焼き"こげた"かな?


お好み焼き"こげた"

住   所 神戸市須磨区 白川台2-59-4 落合橋ビル1F ココ
電   話 078-794-4199
営業時間 17:00~23:00
日曜定休日

そうそう、本の紹介ですね、私は図書館で借りました。

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著者: 三宅 正弘
タイトル: 神戸とお好み焼き 比較都市論とまちづくりの視点から

第1章 地域に密着した地ソース文化

(ソースはベンチャービジネスで始まったブランドと独自のセンス力 ほか)
第2章 神戸のお好み焼き・にくてんとは?

(神戸のお好み焼き店お好み焼きの前身「にくてん」 と「洋食焼き」 ほか)
第3章 お好み焼きはなぜ混ぜるようになったのか

(昭和一〇年代にお好み焼き誕生お好み焼きという名称 ほか)
第4章 お好み焼き比較都市論―ガイドブックを読む

(旅行ガイド・グルメ雑誌への登場昭和四〇年代のお好み焼き ほか)
第5章 お好み焼き屋とまちづくり―神戸市兵庫区浜山地区をフィールドに

(お好み焼き屋さんが日常のなかに浜山のお好み焼き屋さんの移り変わり ほか)


阪神1―1ロッテ


下柳さんががんばったね、1点で抑えたね、久保田さんは今日は自信もてたと思うけど、藤川さんは心配だね、連投の疲れがでているのかな~、なんとか抑えたけど、、、


それにしてもロッテの渡辺さんのあの球!アンダースローもあそこまで行くとほとんで地面すれすれから浮き上がる球は圧巻でした。敵ながらあっぱれでした。


攻撃はね~、赤星さんが五回も打席に立って塁に出れなかったのと、なぜか2番の鳥谷さんがファーボールを初回は選んだもののその後は凡退でした。シーツさんも、、1.2.3番がこれじゃね、


でもともかく負けなかったんだから!まっいいか!ロッテは強いね、今年の日本シリーズは要注意!!??


阪神 - ロッテ   6回戦   14:00   甲子園球場
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
安打 0 2 2 1 0 0 0 1 0 0 0 0 6
ロッテ 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
阪神 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1
安打 0 1 0 0 2 0 0 1 0 0 0 0 4
  終了   阪神2勝3敗1分   観客: 47266
[投手] ロッテ : 渡辺俊-藤田-薮田-小林雅
阪神 : 下柳-久保田-藤川






神戸から西の播磨地方には、特色ある食べものが多いです。例えば明石の玉子焼き(一般的には明石焼き)、加古川のかつ飯はこのブログでも紹介してきました。


かつめし!


本場明石のたまごやき


明石、加古川ときたから次は高砂かな?高砂しかないもの?あった!


“にくてん”


そうそうこれこれ!ものしりのうんちくおじさんによるとすじ肉の「にく」と、天カスの「てん」からついたとか、つかないとか、普通のお好みとちょっと違うにくてん

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基本的な作り方は

ここ見て  →  にくてんの作り方

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作り方見ていただけました?じゃがいもとすじ肉を使うのが特色かな?家でも作れますよ、

そしていかなごみたいに唄まであるんです。

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♪まんまる生地に 具たっぷり 半分パタンと ソースをはさみ ジャガイモ ほくほく めちゃうまい♪~

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視聴はここ  →  しあわせにくてん音頭

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大阪のお好みとも広島のお好みとも違う神戸のお好み焼き!『そのルーツは“にくてん”とこだわる通たちは言います。こんなんあるのよ!知っといて!

店はね~ たくさんあるけど、とりあえず

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ヒロ 

〔場所〕高砂市曽根町299
〔TEL〕・・・0794-48-8661
〔営業時間〕・・・11:00~20:00

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にしき

[場所]高砂市高砂町横町1066
[TEL]・・・0794-42-0596
[営業時間]・・・11:30~13:30
          17:00~22:00

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つくし

[住所]   ・・・高砂市曽根町3045-1
[電話番号]・・・0794-46-5262
[営業時間]・・・11:00~14:00
          17:00~20:00




阪神3―4ロッテ


負けちゃったよ~、ロッテやっぱり強いよ、せっかく2回も追いついたのにね~

楽天のがんばりで今日勝ったら首位だったのに~


3-3に追いついた時はいける雰囲気だったんだけど、、、


フランコさんの本塁打で勝ち越されてちゃいって、九回は抑えの小林雅さんが17セーブ目、あの球ほんと速かったね、打てないよ、明日は小林雅さんが出る前にかたつけちゃわないといけないね


もう切り替えだ!明日勝てば対ロッテ戦は3勝3負に持ち込めるもんね、


阪神 - ロッテ   5回戦   14:01   甲子園球場
  1 2 3 4 5 6 7 8 9
安打 2 1 1 2 0 0 0 1 0 7
ロッテ 2 0 1 1 0 0 0 0 0 4
阪神 2 0 1 0 0 0 0 0 0 3
安打 1 0 2 0 0 0 1 0 0 4
  終了  ロッテ3勝2敗   観客: 47279
[投手] ロッテ : セラフィニ-川井-薮田-小林雅
阪神 : ブラウン-江草-ウィリアムス-藤川
[HR] ロッテ : ベニー10号[ソロ] フランコ12号[ソロ]
阪神 :
[勝ち] ロッテ : セラフィニ 4勝 1敗
[負け] 阪神 : 江草 2勝 1敗
[S] ロッテ : 小林雅 1敗 17S


前にこのブログで兵庫の地酒 として小鼓を紹介しましたが、今回はちょっとかわったお酒を紹介します。神戸市の北にある三木市は日本一の酒米といわれる山田錦の日本一の産地です。


そこになんと日本酒の常識を覆す5年ものの長期熟成清酒があります。5年ものですよ5ねんもの

しかも米は山田錦を使っているんです。


どんなもんやろ?知っとう?この前飲ませてもらいました。


色はね、透明じゃなくコハクのような色です。


味はね口あたりは柔らかいです。そして深い味わい?です。



う~んつまりは日本酒の雰囲気は残しながらもまったく違った酒です。


dai



稲見酒造株式会社
兵庫県三木市芝町2番29号



阪神10―7ロッテ


ほっ~兄貴に大事な無かったです。よかった


試合の方はまずはいきなりの5点!赤星さんの3塁打に始まり矢野さんのひさびさの1発もあり上上のスタートでした。3回の1点追加で6点になりましたが、1点3点と都合4点も返されてしまい、暗雲が立ち込めました。そしてロッテは昭和40年生まれの小宮山さんが登板し老獪なマウンドさばきで嫌な空気となりました。


そしたら長身に橋本さん通称橋建が6回を抑えて流れが戻ったかな?と思いましたが、頼みの藤川さんが連夜のHRを浴びて同点にあれあれあれ、やばい匂いがしてきたんですが、、、そしたら

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その後、兄貴敬遠で燃えた今岡さんの

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3ラン!やった!!!!!!!!!!!

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その興奮の冷め止まぬ中、桧山さんの

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ソロ!

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あっと言う間の4点!!!!

どんなもんだい!見たかボビー!

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でもまたウィリアムスがヒヤヒヤさせてくれましたけど、久保田さんが抑えてくれました。

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勝った 勝った 勝った 勝った


さっ身体の治ったし、仕事だ仕事、がんばろ~う

阪神負けたし、若貴兄弟仲悪いけど、庶民は働くのみですネ


さ~て、何食べよっかな~、ブログのネタも探さなにゃなりませんし


身体はもう“べっちない”です。(播州弁)

ご心配頂いた方ありがとうございました。

うれしかったです。