一番の働き者

うちで一番の働き者です。

毎日高温にさらされて　頑張っています。

今日も　美味しく　　　茹でま～す

今日は

おはようございます。今朝家を出てくる時に　愛車プジョー１０６の上に　雪が積もっていました。

みなさん調子はいかがですか？

店に着いて、いざ仕込み。雨が強く降ったり　太陽が出たりで、とても迷いました。

通常この時期は　うどんを作りやすいのですが、気温の上下が大きいので　室温や水の量と　色々気を使いま

す。　

本日の　麺の出来栄えを　お店で確かめてください。　当店のあたたかいうどんで　心も体も和やかに。

さぁ　仕入れに行ってきます。

庭にも席があります。

今日は雨なので　使えませんが　　外にテーブルがある

のです。

暖かい日は　ピクニック感覚で　おうどんが食べ

られるので　お子様にも　大人気です。

もちろん　ここなら　ペット同伴も　OKです。

ぜひ一度　ご利用ください。

煙突

香川のうどん屋さんをまねて作ってもらった煙突。

ここからポァ～と湯気が出る予定でしたが、

隣にある換気扇が

強すぎて　あまり活躍できていません。

讃岐うどんの由来

さぬき手打ちうどんの由来

うどんといえば讃岐といわれる程「さぬきうどん」は

あまりにも有名です

「さぬきうどん」の味の良さは

気候温暖な瀬戸沿岸で収穫した良質の小麦を原料に

土三寒六（夏は塩一に水三、冬は塩一に水六）と言う独自の塩加減から生まれ、麺は腰が強く艶があるのが特徴です。

うどんの歴史は奈良時代に日本に伝わったとも　又、空海(弘法大師)が唐に留学して帰国する際、その製法を持ち帰り郷土に伝えたとの説もあります。

最初は小麦粉を丸めて煮た団子のようなもので｢温飩｣と名付けられ、その後「饂」となり「うどん」となったといわれ今日のように細長麺になったのは

江戸時代といわれてます。

本日のてんぷら

　カラッと揚がりました　

かき揚げ・れんこん・ウィンナー　etc.

あ～美味しい

今日も美味しい出汁ができました。

お持ち帰りうどん

お持ち帰りうどんもやってます。事前にお電話いただくと　受け取りもスムーズです。

090-9233-2626にお電話を

名刺ありがとうございます。

　いつもありがとうございます。

名刺どんどん貼ってください。

オープン前の店内です。

準備中　　　オープンまであと１時間　バタバタです。