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ベトナムの旧正月料理
もうすぐ旧正月ですね。
たまたま見つけたベトナム料理のお店で
バインチュンが売っていました。
前から食べてみたかったんですよね
1.2キロもあります。ずっしり。
テト(旧正月)に食べるチマキの様なものです
豚バラ肉を緑豆をすり潰したもので覆って
さらに餅米で覆って
葉っぱでくるみ 茹でるらしい
だから、もう出来上がっていて
切って焼くか、レンジで温めて食べてと
教えてもらいました
餅米でくっつくので
包丁にラップを巻いて
ケーキのようにカット
フライパンで、すこしカリッと焼きました
わー美味しい❣️
全然癖がなくて
少しナンプラーつけてもいいかもってぐらい
サッパリしたお味でした。
今年の旧正月は
各国で移動制限が出てますね 😢
早くコロナおさまるといいですね
なにより
おめでたいものが食べられて良かったです！
あ、お茶は台湾高山茶を合わましたが
相性良かったです！
台湾から冬茶
台湾に行けないので
台北のお茶屋さんからお茶を買ってみました‼️
一週間ほどで届き 箱を開けるのもワクワク、なんだかとっても嬉しいです。
(自分が頼んだのにね)
頼んだのは、wolftea さん(狼茶)
台北の民生東路にお店があります。
茶器なども売っていて、以前からInstagramなどでチェックしていました。
お茶を買えたのは、日本からネットで注文できたから。
支払いはPayPal(クレジット決算)でした。いまは便利ですね。
ちゃんと届くかな・・・と少しだけ心配していましたが
無事に届きました！！
丁度、送料無料のものがあり
試しに阿里山茶を頼みました。
去年の春茶かと思っていたら
12月に採れたばかりの冬茶で
ちょっと得した気分です。
メッセージカードもついていて
「このお茶には「山明水秀」の香りがするよ！この甘い余韻を毎日楽しんで！」みたいな
ことが書いてありました。多分。。。笑。
でも、本当に、阿里山の美しい茶畑に立って、大きく深呼吸して
冬の優しい日差しを感じるような 味わいでした。
阿里山の他に、梨山、杉林、鉄観音や紅茶もありましたよ。
この冬は楽しめそうです♪
たわわ台湾③写真に残したい
2021年 今年も宜しくお願い致します！
年末に時間があったものですから
お茶との出会いなどを振り返りはじめて
中途半端な感じに。笑。
お茶をはじめて10数年がたち
少しづつ 思い返して これからのビジョンにむけて整理したいと思っています。
前回 お茶席との出会いについて書きました。
インストラクターコースを卒業してから
teawave さんと始めた 道場茶会
今思うと 道場茶会があったからこそ
茶友との出会いもあったし
お茶の淹れ方も学んだし
お茶席の楽しさも知りました
そうそう、お菓子も毎回楽しみでした。
そして、その心ワクワクする瞬間を
写真に残したいと思うようになりました。
まだケータイのカメラも今ほど良くなかったし、小さめのデジカメを普通に持ち始めた頃
たまたまうちに一眼レフがあって…でも
カメラが良くても 全然いかした写真が
撮れないよーって事で
近くのカメラ教室に2.3ヶ月通ったのでした。
その時 先生に「単焦点レンズで 足を使って撮りなさい」みたいな事言われて
カメラの事は、未だによく分からないけど
あちこち動きながら 楽しくて
単焦点は今も愛用しています。
そんなこんなで
お茶のお陰で
カメラも趣味の一つとなりました。
人の温もりや 空気を感じる写真を目指して
いまも勉強中です。