ちょっとボケたかしら
かぶの中華風漬物
かぶ １個
塩 少々
かぶを半月切りにし、塩もみします。
砂糖 大さじ１／２
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１／３
塩もみ後に水気を軽く絞り、調味料とあえて少しおいたら完成。
※辛味（唐辛子）とかを足しても良さそうですね。
私は苦手なので、家に唐辛子がなかったです
漬物にはまってるので、週２，３回は自宅で作ります。
買うとお値段するし、何より食べきれない（飽きちゃう
）ので、
お家で作るとお手軽です。
皆さんも是非お試しを
ご存知での方もいるのでは
かさ増しレシピ
ずいぶん前に、テレビ番組で、北斗晶さんが作ってるのを観ました。
でも、記憶したりメモったりしなかったから…
と思ってたら、北斗さんがblogで紹介されてるぅ
牛薄切り肉がお得だったし
これは作らねばってことで
今夜の
うちごはん決定
●高野豆腐でなんちゃってサイコロステーキ
高野豆腐を水で戻して水気を絞り、
焼肉のタレ：水＝１：１にしばらく漬けます。
今度は控えめに汁気を絞り、牛肉を巻き巻きします
タレは後で使うので捨てちゃダメです！
（こういう料理の時は、牛乳パックを下敷きにしてます）
塩コショウを振って薄力粉をまぶし、フライパンでこんがり焼きます。
（薄力粉をまぶすことで、お肉を剥がれにくくし、味をしみ込みやすく！）
こんがり焼き目がついたら、タレを煮からめて完成！
上だと分かりづらいけど
１個だけ拡大すると、ほんとにお肉っぽいんです
お味はどうかしら後ほど感想をアップしますね。
ちなみに、玉葱を加えて煮からめました。
胡麻は焼肉のタレに入ってたやつです。
その他は以下。
●彩りサラダの唐揚げ添え
昨夜の唐揚げとナムル（もやしとキャベツ）を添えた、
トマト・水菜、胡瓜、パプリカのサラダです。
●味噌汁
●白米
●かぶの中華風漬物
別途レシピを載せますね。
今日のランチは昨夜の残り物。
昨夜は久しぶりに唐揚げを揚げました。
もも肉がお得だったので
やっぱり美味しいです。唐揚げ。
でも、年齢のせいか、沢山は食べられなくなりました
皆さんはそんなことないですか
●コンソメスープ
●唐揚げ
●南瓜の煮物
今回は濃い目のお出汁で煮ただけで、素材の旨みを活かしました！！
（時間が足りなかっただけですが…）
●もやしとキャベツのナムル風
もやしとキャベツを茹でて、ごま油を少々からめます。
次に揚げるのはいつかしら
先週末に頂きました
その名も達人メロン
茨城県鉾田の石津農園さんの。何でも無農薬だとか。
まだ少し硬かったので、寝かせてました。
昨夜の夕食後、デザートとして頂きました
しかも…
主人が丸ごと
で食べたいと言うので
やってしまいました
半分に切って、そのままで食べるなんてお行儀悪いことを。
美味しかったです
あと半分は今夜かしら…また丸ごとだと楽チンうふふ。
おやつというか朝ごはん用にしたりしますが…
ホットケーキミックス（粉）を使わずに
ホットケーキを作ってみました
昨日だけど。
なんかスゴイ膨らみすぎた気もしますが
味もまぁまぁで美味しく出来ました
写メを撮り忘れ、すでにお腹の中なのでレシピだけ残そっと
ホットケーキ
（２人分くらい）
薄力粉 ２カップ
砂糖 １／２カップ
ベーキングパウダー 小さじ２
塩 小さじ１／２
卵 ２個
牛乳 １／２カップ
※甘さ控えめにするため、砂糖は１／３カップくらいに。
それでも甘さは十分でした。
※少し固い気がしたので、牛乳を３０mlほど追加して自分好みの固さに。
完成時の歯ごたえからすると、もう少し足しても良かったかも！
わりと手軽なので、気になる方は是非お試しを～