● 大変だった分、焼き立てパンを頂くと、幸せな気持ちになりました！（伊勢原市 Ｙさん）
こんにちは、上村朱美です。
「コルネって、こんな風に作るんですね！」
意外な作り方に驚いた様子で、Ｙさんがレッスンの時に言って下さいました。
コルネは、クルクルっとした三角の形が可愛らしいですね。
上の写真をご覧ください。
長く伸ばした生地をコルネ型に巻き付けて焼くんですよ。
コルネ型とは、こんな型です。
初級のウィンナーロールでも伸ばし方のレッスンはしましたが、チョココルネは、もっと長くのばします。
長く伸ばすのは、意外と難しいのですが、その分、作りがいは感じられますよ。
Ｙさんからいただいたご感想をご紹介させていただきますね。
初めて食べましたが、甘すぎず、とてもおいしかったです。
丸く型を抜いたスコーンは、焼き上がった後、横に倒れて型がくずれてしまいましたが、それも愛嬌という事で、味はおいしく楽しめました。
コルネは、４０ｃｍもの長さに伸ばすのが、とても大変でした。
３０ｃｍまでは、頑張ると伸びるのですが、４０ｃｍまでが結構長い道のりでした・・・
コルネ型に巻き付けていくのですが、巻き終わりを天板にのせるとコロッと横を向いてしまうという動き回る生地もありなかなか大変でした・・・
今日は、色々な作業を沢山やりましたが、最後に焼き立てを頂くと幸せな気持ちになりました！！
今日も楽しいおしゃべりとおいしいパンを教えて頂きましてありがとうございました(^o^)
伊勢原市 Ｙさん
Ｙさんありがとうございました。
中級になると、だんだんと難易度も高くなり、大変に感じられると思います。
難易度の高いパンに挑戦するのも、基礎が出来ているからこそ出来る事です。
このレッスンでも、コルネとともにメープルのスコーン作りにも挑戦してくださいました。
下の写真は、レッスンで作ったコルネとメープルのスコーンの写真です。
とっても美味しそうですね。
Ｙさんも、最初の頃と比べると、とても上手に出来る様になりました！
基礎が身についてきたら、ちょっと難しいことにチャレンジするのは、とてもワクワクしますね。
そして大変だった分、焼き立てパンを頂く時の感動は、一層大きくなります。
でき上がりの形にとらわれることなく、楽しく作っていくうちに、段々と形もきれいにできるようになりますよ。
今後のレッスンでも今までにしたことのない成型や、難易度アップのパンが出てきます。
伊勢原、愛甲石田、鶴巻温泉、平塚、厚木、本厚木、綾瀬、海老名、座間、相武台前、相模原、相模大野、秦野、茅ヶ崎、寒川、辻堂、大磯、二宮などから来ていただいてます。