● さすが手作りのチョコクリームは違う！（伊勢原市 Ｔさん）
こんにちは、上村朱美です。
一口食べると、パンと一緒にチョコクリームが口いっぱいに広がります。
チョココルネは、どこか懐かしい感じのする菓子パンですね。
でも、レッスンで作るチョココルネは一味違います。
レッスンでは、中に入れるチョコレートクリームも作ります。
コルネは、パンを焼きあげた後にクリームを絞って入れていきます。
入れてから焼くクリームパンとは、そこが違うところなんです。
パン生地を発酵させている間に、本格的なチョコレートクリーム作れてしまうんですよ。
卵黄と牛乳からカスタードクリームを作って、そこにチョコレートも加えていきます。
レッスンでいただいたご感想をご紹介させていただきますね。
チョココルネとメープルのスコーンを作りました。
今日は作業が多く、あまり味の想像をする間もなく生地、チョコクリーム、スコーンと作っていました。
チョコカスタードも手作りで途中、少し味見させてもらったら、すっごくおいしく、さすが手作りは違うなと思いました。
コルネの生地を４０ｃｍも伸ばすのは、なかなか大変でソバ職人になった気分でしたが、どうにか型に巻きつけて焼成！！
でき上がりは、コルネもスコーンも思っていたものとは違ってしまいましたが（泣）味は完璧！！！
本当においしくてびっくりです。
楽しかったです！
伊勢原市 Ｔさん
今日は作業が多く、あまり味の想像をする間もなく生地、チョコクリーム、スコーンと作っていました。
チョコカスタードも手作りで途中、少し味見させてもらったら、すっごくおいしく、さすが手作りは違うなと思いました。
コルネの生地を４０ｃｍも伸ばすのは、なかなか大変でソバ職人になった気分でしたが、どうにか型に巻きつけて焼成！！
でき上がりは、コルネもスコーンも思っていたものとは違ってしまいましたが（泣）味は完璧！！！
本当においしくてびっくりです。
楽しかったです！
伊勢原市 Ｔさん
Ｔさん、ありがとうございます。
焼き立てのパンに、手作りのチョコレートクリームを入れてほおばる！
自分で作るからこそ、出来る幸せな瞬間ですね。
「同じコルネでも、クリームが変わるだけでこんなに変わるの！」と思っていただけると思います。
ぜひ、作りたてのチョココルネを味わってみてくださいね。
伊勢原、愛甲石田、鶴巻温泉、平塚、厚木、本厚木、綾瀬、海老名、座間、相武台前、相模原、相模大野、秦野、茅ヶ崎、寒川、辻堂、大磯、二宮などから来ていただいてます。