アメリカ土産でいただいた「mighty ｌｅａｆ 」。 こちらのメーカーは私は好きで、ティーバッグのレッスンのときにもご紹介しています。日本でも購入できますが、日常使いするにはやっぱり少しお高めです。
ティーバッグだと、普段紅茶を飲まない方や、お忙しそうな方にも気軽にお菓子に添えて差し上げられることがいいですね。
私自身、やっぱり紅茶は毎日茶葉をポットにいれて飲む方がおいしいので、あまりティーバッグは使わないのですが、おいしいティーバッグが身近にあると、ついつい手が伸びます。 残り、あとわずか。
アッサムの甘い香りとともに、中国紅茶のような焙煎香が。
キームンとは違うし、雲南かな？？
調べてみると、アッサムはビンゴでしたが、もう１つは南インドとのこと。
えっ！？ニルギリ？？
と思いましたが・・・（汗）そういえば､ﾆﾙｷﾞﾘは私の中で「ほうじ茶」の位置づけ。
そう考えると、焙煎香＝ニルギリもあるのかも・・・
または南インドには日本にはあまり入ってきませんが、ニルギリ以外にも産地があるようなので、
そういったところなのかもしれません。
普段どおりの３分蒸らしでは、ストレートで十分な軽さだったので、６分ほど蒸らしでミルクティーにしました。
ミルクティーにするときに、生徒さんに「どのくらいミルクをいれたらいいですか？」と聞かれますが、
「お好みで」が正解。
ベースのお茶の濃さにもよりますしね。
このときは、紅茶をストレートで少し飲んで、紅茶３：牛乳１で割りました♪
MIA(ミルクを後からいれる)でいれましたが、スプーンなしにきれいに混ざりました。
以前、紅茶専門店の方が書かれていたことだったと思うのですが、ミルクティーに合う茶液は
高確率でMIAでもスプーンなしできれいに混ざる。といったことを読んでから、MIAで淹れたときの様子とその味を確認するようにしています＾＾
今回は、ミルキーでおいしかったです★
Ｋさん、お土産（この他にもたくさん！）ありがとうございました＾＾
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