単身男性のリアルな食生活に迫ってみた

どうも料理芸人クック井上。です！

＼単身男性のリアルな食生活に迫ってみた／

20～40代の単身男性9名の方と一緒に、楽しく美味しいイベントにゲスト出演してきました！
■自炊をする理由
■日々の生活における食事の位置付け
■食事の満足度を決めるファクター

皆さん、食事に対してのアプローチが千差万別！
イメージしてたものと違ってめっちゃ面白かった♪
〝現代だなぁ！〟みたいなのが垣間見れてめちゃ盛り上がりました(盛り上がりすぎて時間めちゃ押した^ ^汗)

第2部：クック井上。直伝！“つぶつく”アレンジレシピレクチャー会
【レシピ①】たまごとレンコンのカレー風味サラダ
【レシピ②】エッグチキンサンド



一人暮らしの男性がパートナーや友だちに出したときに
“気が利いてるじゃん”と言ってもらえる、でも手間はかからないギリギリのラインを攻めた簡単＆オシャレなレシピに仕上げました🥪🍳

てなわけで今年100周年、キユーピーマヨネーズの本社で行われたイベント

【「ゆで卵をつぶしてつくる たまごサラダ」(通称“つぶつく”)スペシャル座談会@キユーピー株式会社 本社】





詳細はコチラからご覧頂けます👀

インドア派もアウトドア派も餃子パーティーしましょう

どうも料理芸人クック井上。です！

＼餃子は自由だ！／
インドア派もアウトドア派も
餃子パーティーしましょう🥟

✅本日7/9(水)発売 小学館 
アウトドア雑誌『BE-PAL』

〈大特集〉オドロキ！ワイルド！マネしたい！
【キャンプの〝主役ゴハン〟決定戦】
❶俳優・速水もこみちさんの
『魅せる！メキシカンフルコース！！』
❷魚の伝道師・上田勝彦さんの
『ウエカツさんの〝丸ごと！〟魚のフルコース』
❸アクアパッツァ・日髙良実シェフの
『外飲みが進む！ガッツリイタリアン』
❹料理芸人・クック井上。の
『みんなで包んで焼いて楽しもう！餃子de世界めぐり！』


🔥

❺ネイチャークラフト作家・長野修平さんの
『吊って、蒸して、炙って…3種の肉づくし』
❻ 旅する料理人・三上奈緒さんの
『焚き火と語らいじっくり仕上げる！野趣満点鹿料理』
 
さぁ、あなたはどのメニューで楽しみますか？
 
●料理家・栗原心平さんの
『お手軽＆本格！3メニュー！ごちそうキャンプ飯』
 
もあり、今号は一冊まるごと料理本の勢いです🏕️🍳🔥
書店・コンビニ・駅の売店などで宜しくお願い致します！

怖いもの見たさで買ったんですが…(私が見た未来)

早いもんで7月突入だー！

さぁ下半期も
張り切っていこー💪

ところでこちら…

数年前に気になって買ってみたけど…
結局読まずに2025/7/5を迎えそう…
怖いもの見たさで買ったんですが…
そんな予知できるわけないやん！が勝ってます^ ^

予知より予備！
怖がるなら正しく怖がろう！

来週7/12(土) ❶11：00〜30分間❷14：00〜30分間
「わくわくドキドキ！みんなで学ぶ「もしも」の備え！防災エンタメショー」
@東京都虹の下水道館

小さなお子様、お孫さんがいらっしゃる方
是非お越しくださいませ😃






小学校4年生の次男、カンゲキするはず

どうも料理芸人クック井上。です！


次男4年生、今日は学校行事で観劇に行くのでお弁当^ ^


〈お弁当のラインナップ〉

回鍋肉/生姜焼き/鰹節まみれピーマン/ソーセージ/おにぎり


気温が高いので甘辛&汁気少なく、保冷剤を添えて！

衛生面考えて、玉子焼きは入れないでおきました。

(色合いのミニトマトもパセリも案外危険な場合あり)


てなわけで！


お弁当にも感謝〝感激〟してください🍱✨



YouTubeチャンネル 

ちょいこつクック


チャンネル登録よろしくお願い申し上げます。 


著書【魔法の万能調味料 料理酒オイル】


備蓄米(古古米)を買ってみました

どうも料理芸人クック井上。です！

備蓄米(古古米)を買ってみました🌾

スーパーに立ち寄ったらたまたまあって、試しに買ってみた。


温度湿度を管理した場所で玄米で備蓄されていたので、味も品質も劣化していないのかな？期待！


まずは炊いてみて確かめてみます🍚


しかし、本来の新米とは違うだろうから…

古古古米が、まさかの“新米レベル”に!? 炊飯器だけでできる裏ワザ古米・古古米・古古古米（いわゆる「経年米」）が話題です。味や風味が新米に比べて劣化しているとされる古いお米を新米のようにおいしく炊飯器で炊く裏技を、料理芸人で「魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100」の著者である、クック井上。氏が解説！リンクdiamond.jp

▲もし匂いなど気になったらこれで美味しく炊くぞー！


あとは心配なのは…

放出したタイミングで大規模災害など起きませんように！

▲普段から国に頼らず自分自身で防災食や防災グッズの備蓄をしましょう！

フライパンで炊く練習もしときましょう！

本当にうまい餃子を決めようじゃないか！

どうも料理芸人クック井上。です！

本日6/13(金)発売 
講談社『おとなの週末』

＼本当にうまい餃子を決めようじゃないか！／
いよいよ発表！【JAPAN餃子大賞】

(審査員務めました)
昨日、総合1位表彰式の報がありましたが…
餃子は焼・水・揚があり、更に自由な餃子も！

てなわけで、今号では水餃子部門と個性派餃子部門の発表🥟



来号では焼き餃子部門の発表がありますので乞うご期待♪

それにしても餃子って本当にあったかくて素敵なお料理です🥟
皆さんも、お店の餃子以外もお家オリジナルの餃子、お取り寄せの餃子、冷凍餃子など色んな餃子を楽しんでください♪

普段の普通の冷凍餃子でも、タレのバリエーションで楽しめますよ^ ^


以前、雑誌『dancyu』でご紹介したのが…

【餃子のタレ 味変1000本ノック! ⚾️】
お家であまりがちな調味料やスパイス＆ハーブを組み合わせて約50パターンの餃子のタレの魔術師としてご紹介！


中でも僕のイチオシが…

酢ゆかり！

ゆかりには赤しその爽やかな風味、それに加えてゆかりには塩味、甘味、旨味が入っている。 

酢と合わせて餃子つければ、爽やかな梅しそ餃子に早変わりです。


肉餃子もさっぱり食べられますよ^ ^


さぁ、組み合わせはあなた次第！

Let's enjoy餃子🥟


おっとそう言えば、今日13日の金曜日

日テレ『dayday.』

9：20頃からチラッと📺出てます！



JAPAN餃子大賞の模様を、是非ご覧くださいませ！


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餃子レシピも掲載！

【魔法の万能調味料 料理酒オイル】

【クック井上。ちょいコツクック】


チャンネル登録よろしくお願い申し上げます。






「第1回JAPAN餃子大賞」表彰式

どうも料理芸人クック井上。です！

＼佐々木久美さんの左肩が餃子っぽいやないかい／
とつっこんでるような写真になってしまいましたがw

「第1回JAPAN餃子大賞」表彰式が開催されました🥟
by講談社『おとなの週末』、『一般社団法人 焼き餃子協会』

〈審査員〉
🥟一般社団法人焼き餃子協会 代表理事 小野寺力さん
🥟東京餃子通信 編集長 塚田亮一さん
🥟餃子超人 オガサワラガクさん
🥟餃子アナリスト・愛餃家 LINAさん
🥟料理芸人・餃子芸人 クック井上。

栄えある総合部門1位は東京都渋谷区幡ヶ谷にある
『餃子の店 您好（ニーハオ）』が受賞されました🏆



焼・水・揚、どれも本当に素晴らしい餃子でまさに総合力！
本当におめでとう御座いますm(_ _)m
(詳しくは13日発売の雑誌『おとなの週末』に掲載)

そしてJAPAN餃子大賞の初代アンバサダーに
元日向坂46キャプテン 佐々木久美さんが就任！



こちらも次々号の『おとなの週末』に掲載される予定

また告知いたしますm(_ _)m

みりちゃむちゃんが罵倒村からNHKラジオにやってきた！

どうも料理芸人クック井上。です！


先日のNHKラジオ

3ヶ月連続、罵倒村からみりちゃむちゃん^ ^

親子丼をよく作るというので、親子鍋プレゼント

▲親子のお料理の話

“ギャル”な さいたま～ずさん&食卓を豊かにする さいたま～ずさん - ひるどき!さいたま〜ず【“ギャル”な さいたま～ずさん&食卓を豊かにする さいたま～ずさん】レギュラーゲスト：クック井上。さんスペシャルゲスト：みりちゃむさん（モデル・タレント）埼玉県出身の“旬な”タレントのひとり、みりちゃむさんの登場も3回目。今回は「思い出の料理」についてクックさんとうかがっていきます。お母さんとの料理についての記憶やはじめて作った料理などについて触れ…リンクwww.nhk.jp

是非NHKラジオ聴き逃し配信『らじる★らじる』でお聴きください！


古米・古古米・古古古米を手軽に美味しく炊く最強の方法 〜噂の万能調味料「料理酒オイル」を使って〜

どうも、料理芸人クック井上。です！

古米・古古米・古古古米（いわゆる備蓄米・経年米）が話題ですが、新米や比較的新しいお米とは多少は味や風味が違います。
もちろん普通に食べられますが、古米・古古米・古古古米が新しいお米に比べて味や風味が劣るのは、保存期間による品質の劣化が原因です🌾

⚠️主な原因⚠️

❶酸化
•お米は空気に触れると脂質が酸化。
•酸化により風味が劣化し、「古米臭」と呼ばれる独特のニオイが発生。

❷乾燥による水分の減少
•お米は保管中に徐々に水分を失う。
•水分量が減ると、炊き上がりが固くなったり、パサついた食感になる。

❸でんぷん質の劣化（老化）
•長期保存により、でんぷん（特にアミロペクチン）が変質し、粘りが減ってボソボソに。

❹香り・甘みの低下
•お米に含まれる糖質やアミノ酸が時間とともに減少。
•結果として、旨味や甘みが薄れる。

✅そこで、オススメなのが…✅
【料理酒オイル】

(料理酒：サラダ油や米油＝4：1で混ぜたもの)

「3合のといだお米に大さじ1の料理酒オイルをかけてざっとなじませてから、いつもの水加減にして炊飯します。お米が炊けるまでにアルコール分はとび、うまみだけが残ります。またオイルが入ることでツヤ感がアップして口当たりもよくなります。」

油分・水分・旨味・甘味・それらを…
【料理酒オイル】
が補ってくれます！
※油は米油を使用すれば、米・酒・米油、原料全て同じ。

詳しいレシピや効果はコチラ
※ NHK『あさイチ』、フジテレビ『ノンストップ！』、日本テレビ『ヒルナンデス！』で紹介された万能調味料です！

古いお米が、土鍋で炊いた新米のようにおいしく炊ける裏ワザテレビで紹介されて大反響となった、魔法の万能調味料「料理酒オイル」。料理酒とサラダ油を4：1で混ぜただけのこの調味料を使うと、家庭料理に「奇跡」が起こります！ 野菜炒めは町中華のようなシャキシャキ炒めに、ハンバーグは老舗洋食屋のような肉汁じゅわっと系に、煮物や汁物も味が深まりコクウマに！ このたび、考案者クック井上。氏のさらなる研究の成果を含めて、待望の料理…リンクdiamond.jp


お米がおいしく炊ける効果も！いつもの料理がプロの味になる、魔法の万能調味料「料理酒オイル 」 | クックパッド【今週のおすすめの一冊 vol.63】編集部が特に「おもしろい！」と注目した料理にまつわる本をピックアップし、気になる中身をご紹介します。今回は『魔法の万能調味料　料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！ 感涙レシピ100』（ダイヤモンド社）についてご紹介します！リンクnews.cookpad.com

日テレ『ヒルナンデス！』コーナー「教えて○○先生」

どうも料理芸人クック井上。です！

日テレ『ヒルナンデス！』

コーナー「教えて○○先生」
生クッキングをご視聴頂き
ありがとうございました♪

お料理も時間も大大大成功
陣内さんとの絡みも楽しき

番組終わってからも廊下で

〝クック美味しかったわー〟
と、まちゃみさん！嬉しい♪

メイクを落としに行った時

ぺこぱのシュウペイくんも
感動を伝えてくれて大感謝

番組HPにもレシピ載って〼

すいません反響あって書籍売り切れです
【魔法の万能調味料 料理酒オイル】

予約して頂けたら幸いです！