秋かな？

もう、秋かな？秋の八寸考えないと。
今日は、海老の二見の仕込みです

まず湯がいて、開きます

流し菅にすり身流して上に
海老を並べて蒸します。

冷蔵庫で冷して上からゼリー流して出来上がりです。
少し工程がありすぎて省略し過ぎました


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